电饭煲鸡肉焖饭的做法
7. B：泡裙带菜，随后用这水蒸米饭 。这水很重要，要不然彻底没有日式料理的味儿 。
8. 拌和进行
小提示
黑米一定要泡2钟头以上
传统式的大米饭吃起来不免会觉得枯燥且单一，在吃大米饭时，一般要配搭别的的菜品一起服用，才可以考虑身体营养成分需要和对特色美食的追求完美，可是假如碰到时间急匆匆赶不及做别的繁杂的菜品时，比不上把鸡脯肉和白米饭配搭在一起制做成鸡肉焖饭，鸡脯肉闷饭的做法比较简单 ， 用电饭锅便能够进行 。
###其它资料参考###黄焖鸡，属于鲁菜系家常菜品 ， 起源于山东济南 。它的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，具有肉质鲜美嫩滑的特点 。现在，黄焖鸡米饭非常受工薪族的喜爱，所以我们在传统黄焖鸡的调味基础上，进行改良，研发出了颜色更加金黄，香味更加融合的黄焖鸡特色酱料 。有了它，你的黄焖鸡会更受食客青睐 。
一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷 。
二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩 。
三品米，香气浓郁、劲道有韧劲 。
甜面酱1000克 ， 蚝油1000克，柱候酱250克 ， 海鲜酱250克，黄豆酱250克，沙爹酱250克 ， 鸡汁300克，红烧酱油200克 ， 生抽200克，白糖150克，鸡精150克，十三香10克 ， 味精150克 ， 牛骨髓浸膏5克 ， 鲍鱼汁500克，五香粉50克 。
白胡椒粉10-15克，鸡肉香精10-15克，嫩肉粉10-15克，盐30克 。
桂皮2克，花椒3克 ， 小茴香2克，甘草2克 ， 八角5克，丁香1克，荜拔1克，良姜5克 ， 香叶2克，草果1克，香果一个，山奈1克，白芷4克，金砂仁1克，陈皮6克 。
花椒2克，桂皮3克，八角3克，小茴香2克，丁香1克，大葱段50克，姜片60克 ， 胡椒粉5克，干香菇30克，将以上所有香料清洗装入料包内 ， 然后装入葱姜，胡椒粉，高汤2500克烧开 ， 加入料包小火熬制一小时！
第一步：把鸡肉剁成块，泡血水，姜片，香菇片，腌制鸡肉料拌匀，腌制30分钟；
第二步：把食材放入高压锅，加入许700克水，加入黄焖鸡酱拌匀 ， 上火中火烧开上汽关小火，5分钟后关火，焖5分钟放气出锅；
第三步：把压好的鸡块放在砂锅内，加青椒烧出味即可上桌 。
3斤鸡肉加酱240克左右 ， 酱汁根据地域差异，酱料的甜咸度不一样，根据实际情况灵活调整 。
制作黄焖鸡需要注意的地方有3点：
第一、黄焖鸡酱料配比要正确 ， 这样做出来才能香味浓郁；
第二、加高压锅焖制，更能节省烹饪时间，达到口感滋糯，鸡肉滑嫩；
第三、最后在收汁粘稠使成菜达到味道醇厚；
第四、喜欢吃辣的 ， 在压制鸡肉的时候加入适量的干辣椒和花椒 。
###其它资料参考###这几年风靡大街小巷的黄焖鸡，老少皆宜，咸香可口，酱汁里还可以添加很多自己喜欢的时令蔬菜 ， 营养丰富，黄焖鸡米饭，其实自己在家做也不难 ， 食材易得 ， 烹饪手法简单 ， 一般在店里吃的鸡肉 ， 肉质口感松弛 ， 这个跟鸡肉肉质的部位选择，鸡肉的品种，鸡肉是否新鲜有很大关系 。
鸡肉不同部位的口感
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从低到高的排列顺序为：大腿肉 、胸脯肉、去皮的鸡肉 。
去皮鸡肉的特点：低热量 。
鸡脯肉的特点：柔嫩无筋 ， 切片切丝或切丁均可，适合炸、煎、煮、炒 。
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