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干锅土豆食材：土豆片（干货)或生土豆去皮切片均可、 腊肉100g、洋葱150g、青辣椒20g、蒜10g、红辣椒10g
做法：
1、将干土豆片浸泡一段时间 ， 至软化（或生土豆切厚片过两遍水），将其他食材洗净 。
2、腊肉切片，放在锅里面蒸十分钟 。
3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块 。
4、在炒锅里面放入少许油，油热了以后 ， 加入腊肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味 。
5、加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油 。
6、在锅仔底部放入洋葱块，将炒好的土豆片倒进去 ， 放入少许的香葱点缀，点上酒精就可以开动了 。
醋溜土豆丝食材：土豆1个、青椒1个、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、盐适量、白醋适量、鸡精、糖
做法：
1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清 。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝 。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出 。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香 。
4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅 。
香煎土豆饼食材：土豆2个、鸡蛋2个、青蒜、香菜、面粉、盐、五香粉、油
做法：
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉） ， 调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉 。
2、平底锅加油 ， 微热时 ， 用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色 。
麻辣孜然小土豆食材：土豆、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐
做法：
1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中，加入少许盐煮熟 。
2、锅里加入适量的油 ， 放入小土豆中火2面煎黄 。
3、将葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐放入锅边炒香 。
【土豆怎么做好吃 6种土豆的做法美味享不停】4、再放入土豆翻锅，加入蚝油即可 。
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