能补血,能养能阴,润肌肤 。”《本草再新》说:“鸡子黄,补中益气,养肾益阴 。”
所以,适当地多吃一些鸡蛋,有健体、抗衰老、美肤等作用 。红糖补血没有必要 我国有产妇吃红糖、妇女月经期喝红糖水补血的习俗 。
此外,天寒受凉或浑身被雨淋湿,喝碗生姜红糖水,可预防感冒 。这可能与红糖中丰富的矿物质,尤其是铁质有关 。
中国传统膳食中铁来源于植物性食物,吸收利用差,生活中孕产妇贫血发病率高,红糖中的铁无疑是很好的补充,这在动物性食物不丰富的年代尤其重要 。现在 , 膳食中铁含量高的动物性食物丰富,喝不喝红糖水已经没有那么重要了 黑糯米酒红糖煮鸡蛋 原料:黑糯米酒2匙,鸡蛋1颗 , 红糖适量 。
做法:将黑糯米酒放入煲里,加清水1碗,煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳,放入煲里,再加入红糖 , 煮至糖溶解即可食用 。食补功效:可为产妇补血补气,散寒驱淤,适合于任何体质的产妇食用 。
食用叮嘱:喝红糖水最好不要超过10天,以免增加血性恶露,并在夏天会使产妇出汗更多,造成体内少盐 。? ??推荐几样家常的补血食物: ?? ??黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血 。
黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后 , 建议用黑豆煮乌骨鸡 。?? ??发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜 , 可以补血 。
?? ??胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮 。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝 。
?? ??面筋:这是种民间食品 。一般的素食馆、卤味摊都有供应 , 面筋的铁质含量相当丰富 。
而补血必须先补铁 。?? ??菠菜:这是最常见的蔬菜 。
也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物 。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧 。
?? ??金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素 。?? ??龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售 。
龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等 。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症 。
龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。?? ??萝卜干:萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高 。
所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。?? ??需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重 。
因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 。经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收 。
可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收 。其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用 。
六、红糖煮蛋的功效
1、调经活血健脾胃
长期喝红糖煮鸡蛋的女生们在经期,月经排的比较顺畅,能减轻痛经 。月经过后也会感觉精神饱满,气色好,若不常喝 , 经期会比较痛苦,气色不好 。若在红糖鸡蛋里加入白木耳,枸杞,红枣或是红豆等一起煮,效果更佳
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