###其它资料参考###我国餐桌上最常见，同时也是最不可缺少的一种食材 ， 我觉得就应该是猪肉了 ， 中国人吃肉基本是没有一点浪费 ， 从头到尾，从里到外，反正基本就没有不能吃的部分，而且每个部分还有着不同的做法，烹饪出来的菜品口味也都不一样，吃起来那叫一个舒心啊 。
众多的猪肉部分，每个人的喜好基本都有所不同 ， 很多人都认为排骨最好，也有很多人认为猪蹄才最棒，但是我要告诉大家的是，这才是猪身上“最珍贵”的一块肉，肉贩子一般留着自己吃 ， 识货的抢着买，而且这玩意一头猪只有一个，这玩意就是猪心了 。
我们俗话都是这样说，吃啥就能补啥，这其实还是有着一定道理的，所以吃猪心，滋补的当然也就是我们的心脏部分了，猪心中含有着许多的营养物质，例如蛋白质、维生素、钙元素等等 ， 这都是对心脏有着一定帮助的，下面的话就分享一款我比较喜欢的猪心做法，有兴趣的不妨跟着学习一下 。
【爆炒猪心】
准备食材：猪心一个、生姜、大蒜、大葱、豆干、辣椒、淀粉、食盐、酱油、料酒、味精、食用油
制作步骤：
1、猪心对半切开之后 ， 我们将其浸泡到清水当中清洗几次，随后将其捞出并且支撑片状 ， 装到碗里面，然后加上碎辣椒还有从简算 ， 在另外加上一些酱油、食盐、淀粉、料酒一起搅匀腌制20分钟，这样不仅可以很好的去腥，而且还有着一个提前入味的效果 。
2、起锅烧油，冒大烟后我们将猪心下锅，翻炒变色之后我们盛出锅 。锅里稍微放点底油，爆香葱姜蒜还有豆干，之后猪心回锅，加上点料酒、酱油、味精、食盐，一直炒到猪心变硬就行 。
###其它资料参考###研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位 。对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子 水果类 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥 香蕉 ， 钾元素的含量很高 。
###其它资料参考###洋葱炒猪心的做法
由于洋葱炒猪心这道菜的食材易得，制作方法也较为简单方便，所以大家在家中都可以自行制作 。然而 ， 做法简单，这道菜中的美味却一点也不简单 。下面就让我们来学习一下洋葱炒猪心的相关做法 。
做法一：
原料：猪心、洋葱、姜丝、油、盐、十三香、芝麻油、生抽、白糖、酒 。
制作步骤：
1、将猪心洗净后切片，用十三香、芝麻油、生抽、白糖腌约半小时后放入姜丝 。
2、将洋葱洗净切丝 。
3、烧热锅后在锅中倒入油，把洋葱炒香后盛起来 。
4、用大火爆炒猪心，倒入少许酒并盖上锅盖焖上一两分钟 。
5、打开锅盖将炒好的洋葱倒入，翻炒均匀后加盐调味即可 。
做法二：
原料：猪心300克、洋葱100克、油、盐、糖、料酒、老抽 。
制作步骤：
1、将猪心和洋葱洗净后切片 。
2、锅中放水，将猪心放入进行焯水 。
3、猪心焯好水后捞出，用凉水冲洗干净备用 。
4、在锅中放油，油热后放入猪心进行翻炒 。
5、放入适量的料酒 ， 翻炒均匀后盛出备用 。
6、锅中再次放油，油热后放入洋葱煸炒2分钟后放入猪心一起翻炒 。
7、在锅中加入适量的老抽、盐、糖，将猪心和洋葱炒熟后放入适量的味精即可 。
###其它资料参考###洋葱炒猪心
主料
洋葱一个猪心半个葱适量姜适量
洋葱炒猪心的做法步骤
