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干芡实煮之前需要泡水吗在煮芡实之前 ， 我们一般都会把干芡实泡两个小时 。
【干芡实煮之前需要泡水吗 芡实怎么煮容易烂】用清水泡干芡实 。因为开水泡了干芡实，干芡实的营养成分会丢失，所以必须用清水直接泡干芡实 。
芡实怎么煮容易烂芡实用微波炉加热下煮更容易熟 。
芡实洗净 ， 放在容器里加水，没过芡实再多点 ， 微波炉里加热6分钟 ， 再和米一起熬粥就容易熟了 。另外，芡实不好煮，可以买熟的芡实粉，这样直接冲好就可以吃了，很方便 。
芡实怎么挑选1、看芡实色泽 。芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性 。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性 。
2、看芡实的形状 。芡实颗粒要圆整大小均匀 。
3、用口咬芡实 。芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定 ， 齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮 。
4、用鼻闻芡实 。闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的 。
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