孜然粒洋葱炒什么素菜好吃 _洋葱

洋葱能够降低血脂，被称为血管清洁工的蔬菜，怎么做才好吃？？

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洋葱的营养价值很高，可以降低血脂，清洁血管，尤其适合中老年人吃。洋葱的做法多种多样，大部分都是以配菜的角色加入。例如黑椒牛柳、葱爆鱿鱼、爆炒猪肝等等，里面都能看到洋葱的身影，虽然不起眼，但是却格外提味。
一、孜然洋葱炒土豆
其实洋葱也是能作为主角的，我们先把土豆去皮切成片，用清水把表面的淀粉清洗干净，洋葱切成小块儿，放在一旁备用。锅中烧油，油热后下入土豆片不停的翻炒，往里面加入少许盐调味，当我们看到土豆片的周边微微发黄发焦时就可以出锅了。利用锅中剩余的油下入干辣椒和洋葱炒出香味，加入一勺老干妈，和刚才炒好的土豆片，最后撒上孜然、生抽，炒匀就可以出锅了。
二、洋葱炒杏鲍菇
洋葱炒杏鲍菇绝对是一个神奇的搭配，杏鲍菇吃起来有肉的口感，而洋葱能让杏鲍菇的美味翻倍。把洋葱和杏鲍菇切成细丝放在盘子里备用，锅中烧油，把洋葱和杏鲍菇一起放入锅内翻炒。加入黑胡椒、盐、糖、酱油调味，看到洋葱发软后，就可以直接出锅了，如果喜欢汤汁也可以用玉米淀粉勾芡。
三、炸洋葱圈
对于不爱吃洋葱的孩子来说，可以尝试做这道炸洋葱圈，丝毫吃不出洋葱的味道，绝对深受孩子的喜爱。我们先把洋葱切成圈，在三个干净的碗中分别放入淀粉、面包糠和打散的鸡蛋。洋葱圈加盐和黑胡椒搅拌均匀，先蘸上一层淀粉，把多余的淀粉抖掉，随后是蛋液和面包糠，锅中烧油，油温7成热时下锅炸。看到洋葱圈变成金黄色时，就代表炸好了。如果是给孩子吃，可以蘸番茄酱或者沙拉酱，口感更好。

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在每一年转秋之后，很多人都喜爱挑选牛肉来食补，牛肉它具备一定的保暖功效，而且针对咳嗽，气管炎，肚子疼，畏冷，腰酸腿软，气血亏虚，体质虚弱等都是有一定的滋补养生功效。实际上圆葱，在冬天的情况下吃，对人的身体也会出现许多的益处，他能够降血压，缓解疲劳，缓解工作压力，针对骨质疏松也会出现一定的防止功效。如今网编给详细介绍一种孜然粉洋葱炒羊肉的作法。
冻牛肉取下后，略微置放到稍软，切成片；
2、切完的羊肉在水里侵泡多个钟头，泡流血水，半途得换几回水；
3、泡到早已没有什么鲜血出去以后，挤干水份，倒进一勺米酒，一勺生抽酱油，一大勺五香粉，一勺油，一勺木薯淀粉，用手抓匀并适度搓揉推拿，使调味品被牛肉消化吸收。随后放一旁腌渍20分钟；
4、一个圆葱切一小块，蒜切成片，葱切条；
5、锅中没有水无油渍，放进一勺孜然粒文火焙香，有香气飞出后盛出预留，全部时间很短，千万别等掉色变糊；
6、锅里放适当油，油烧后放进切完的圆葱块火灾煸炒；
7、添加一勺盐煸炒，炒至圆葱稍变松后起锅预留。（圆葱没有牛肉吃盐，要先给圆葱入咸味）
8、随后热锅冷油（火灾热锅后，加点油，随后不一油烧开立即下菜，），放进葱、蒜、辣椒干和以前焙香的孜然粒，低火爆锅；
9、煸出香气后放进腌渍好的羊肉，火灾煸炒，添加两炒勺五香粉、两炒勺花椒面、两炒勺辣椒面，煸炒匀称；
10、最终添加一勺盐，煸炒匀称，全部煸炒牛肉的全过程时间很短，姿势要快，牛肉迅速便会掉色变熟，时间不可以长，年纪大了不好吃，起锅摆盘，撒上葱段装点。