苦瓜和什么拌菜 _苦瓜

一道凉拌苦瓜的美味做法？？

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用料
苦瓜 1根木耳 40g熟黑芝麻适量大蒜 10g加拿大芥花油适量盐 1/4小勺糖 1/2勺生抽 1勺香油 1/2勺醋 1/2勺
做法步骤
1、准备材料
2、苦瓜切片
3、木耳撕小块
4、木耳放在锅里煮熟
5、捞出沥干水份
6、苦瓜煮熟，捞出沥干水份
7、木耳和苦瓜放在碗里待用
8、找一个小碗，放入约15ml的芥花油
9、加入蒜末
10、加入盐
11、加入糖
12、加入生抽
13、加入香油
14、加入白醋
15、拌菜里加入熟芝麻
16、淋上凉菜汁，拌均匀即可
17、清凉下火的凉拌苦瓜~
小贴士
做凉拌的油，建议使用轻味道的油，我使用的加拿大芥花油，这款油无色无味，质地轻薄，是最佳选择！

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苦瓜最佳搭配食物
苦瓜最佳搭配食物，苦瓜是一种常见的瓜果类蔬菜，苦瓜虽然吃起来苦但是对于清热解暑有着很好的功效，有一些食物和苦瓜搭配是非常好的，我为大家整理好了苦瓜最佳搭配食物，一起来看看吧。
苦瓜最佳搭配食物1最佳的搭配
荠菜：两者搭配食用，具有滋阴润燥、清肝明目的功效，适用于肝火旺、烦躁易怒等人食用。
青椒：青椒具有温中散寒、除湿开胃的功效，苦瓜具有清热解暑、明目清心的功效，两者搭配可以互补。
茄子：苦瓜与茄子搭配具有清心明目、祛痛活血、止渴除烦、清热利尿的功效，是心脑血管和糖尿病患者的最佳饮食搭配。
相克的对头
沙丁鱼：苦瓜与沙丁鱼一起食用，容易引起过敏，所以二者不可同食。
苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝、切片、切块，做作料或单独《入肴。我国各地苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜烧肉、苦瓜炖牛肉等。刚吃苦瓜的人大多不喜欢太浓的苦味，可先将切好的瓜片放入开水锅中汆一下，或放在无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下，可减去苦味而风味犹存。也可脱水加工成瓜干，长期储藏供冬春季食用。
苦瓜最佳搭配食物2吃苦瓜和什么搭配好
在海洋中有一种软体海产腔肠动物，它叫海蜇。海蜇经常被用于凉拌，加上醋、蒜等调味剂，有它独特风味。今天给大家说的一道菜，叫苦瓜拌海蜇，适合炎热天气食用。
海蜇
海蜇属于性平的食物，味道比较咸，所以在拌菜之前要充分泡开。值得注意的是，海蜇触手含有毒素，刺到皮肤，会出现红肿，甚至胸闷等症状。所以，建议不要购买活着的海蜇，在煮之前，也要多次浸泡，将毒素去掉。
海蜇，属于海洋生物，我们常吃的是海蜇头和海蜇皮，海蜇头的热量是海蜇皮的两倍，皆富含蛋白质，维生素A、钾钠钙镁磷硒等元素。《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿、润肠消积等功效。经常食用海蜇，可以起到清肠胃、排粉尘的作用。建议在一线工作的教师、纺织工等人，可以适当吃一些。
随着天气变热，苦瓜也渐渐上了餐桌，有人喜欢吃苦瓜羹，有人喜欢吃炒苦瓜，就是不知道有没有人吃过苦瓜拌海蜇。苦瓜味道比较苦，属于性寒的食物，有排毒养颜、利尿消肿的.功效。另外，苦瓜身上含有一种活性蛋白质，具有抗癌作用，能够提高人体免疫系统的防御功能。