海马鸽子汤怎么炖最营养窍门？
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海马炖鸽子是极其有营养价值的一道汤羹，海马炖鸽子的时候要注意 ， 首先，鸽子需要切成大块用水煮一遍 ， 因为这样用水煮过后，可以去掉鸽子中的异味，里面可以加入一些自己喜欢的食材搭配 ， 一般主要有枸杞山药这一类的，海马是极其名贵的药材，在吃的时候要注意做法 。
主料
鸽子
辅料
虫草花，枸杞子，山药 ， 干贝
调料
食盐，葱，姜 ， 黄酒
做法
1.虫草花提前入清水浸泡；
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；
3.将鸽子斩大块，入水焯过；
4.山药洗净去皮 ， 放入清水中浸泡防止空气氧化；
5.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥老鸽子呀文火最起码炖了四个小时；
6.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味；
烹饪小技巧
"虫草花"并非花，它是人工培养的虫草子实体 ， 属于一种真菌类，为了跟冬虫草区别开来 ， 人们把它叫做"虫草花"，虽然它只是金黄色的"草" ， 价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用 。
营养价值
虫草花炖鸽子是一道较为滋补的食谱，而且它还有一定的食疗作用 。很多人对于虫草花炖鸽子的了解，仅此而已，那么虫草花炖鸽子到底有什么样的营养价值呢？
虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，虽然它是金黄色的"草" ， 价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用呢！
而且虫草花含有人体所需要的某些元素 ， 其中包括有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分 。当然，鸽子的营养价值也是极高的，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
所以，虫草花跟鸽子的搭配，都发挥着它们最大的营养价值呢！
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都可以煲汤 ， 先把鸽子切好快，用热水过一下，去杂质，然后备用 。
海马买干的话，回家要用温水，侵泡一下，再洗干净 。
然后放入煲里一起煲就好了，在放些调味的佐料 。
对身体大补又增强记忆力，此乃汤中精品 。
###其它资料参考###海马鸽子汤的做法
鸽子剥皮、里脊过水
放北芪、海马加水 ， 大火烧开后转小火慢炖2小时
起锅时加入枸杞、盐少许
小贴士
此汤男女老少皆宜，味道超级鲜美
###其它资料参考###海马和什么炖汤好呢：百合石菖蒲海马汤材料 ：百合30克，石菖蒲20克，海马3条，猪瘦肉200克，生姜3片 。
做法 ：
1、百合、石菖蒲洗净，稍浸泡海马洗净，温水稍浸泡 。
2、猪瘦肉洗净，不刀切，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改为文火煲2小时 。
3、最后调入适量食盐和生油便可 。
小贴士 ：百合石菖蒲海马汤是一道药膳，属于粤菜系，可健脾胃，清心润肺等 。
海马和什么炖汤好呢：海马瘦肉汤材料 ：海马4只，瘦肉300克，蜜枣2颗，姜片3片 。
做法 ：
1、瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净把海马剁成小块 。
