2、促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口 ， 促进消化
3、协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收
4、 抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素 ， 能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞 。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效 。
5、食积腹胀，消化不良，胃纳较差 ， 能够生捣汁食用恶心干呕 ， 泛反酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎细细地嚼咽便秘 ， 能够烹煮口腔溃疡，能够捣汁漱口清洁 。
6、咳嗽咳痰，最好是剁碎蜜煎细细地嚼咽扁桃体炎、扁桃体炎、喉咙沙哑、失音，能够捣汁与生姜水同屏鼻出血，能够生捣汁白酒少量热服 ， 还可以捣汁滴鼻咯血，与牛肉、草鱼同煮熟菜预防流感，可烹煮 。
###其它资料参考###一般来讲，萝卜晒好之后 ， 放入到坛子里面腌制，一天左右就可以吃了，如果温度较低的话 ， 可能需要2-3天，萝卜您随时都可以吃吃看，因为时间不同 ， 腌制的口味不同，时间越久，可能会变得越软，不像初期那样脆爽 。
###其它资料参考###腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用，腌制时间不足一个月 ， 亚硝酸盐的含量就会很高 。
腌制时间2天以内或20天以上 。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降 ， 20天后基本消失 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
扩展资料：
以下人群不适合多吃腌菜
1、准妈妈应少吃腌菜
怀孕后部分妇女因为食欲的降低 ， 偏向爱吃酸食，尤其是腌菜 。医生建议孕妇偶尔少量食用腌菜是可以的，但摄入过对自己和胎儿的健康和发育并没有好处 。腌菜之中存在着亚硝酸基化合物，这类物质有较强的致癌性 ， 可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤，使子宫发生肿瘤，诱发胎儿畸形 。
2、儿童和老人应少吃腌菜
儿童的肾脏防御系统不是很完善 ， 多吃腌菜很容易造成大量原生有害细菌侵入儿童身体造危害，而老人亦是如此，老人身体组织器官防御能力下降 ， 常吃酸菜会使致病细菌侵入身体，造成一定的危害 。
参考资料来源：百度百科-酸萝卜
参考资料来源：人民网-腌菜腌多长时间能吃 所有腌菜都致癌吗？
###其它资料参考###做法一
酸辣萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干 。
配料：水2000克，醋800克 ， 盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量 ， 味精少许 。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用 。味道酸甜、微辣，色泽光亮 ， 青白色透红，是早晚餐的好伴侣 。
做法二
速成麻辣腌萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用 。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克 ， 糖100克，盐150克，醋250克 ， 炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克 。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净 ， 控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌 ， 待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀 。做好次日即可食用 。
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