关于干煸兔肉的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是兔肉的营养价值还是比较高的 ， 保持皮肤弹性美容护肤低脂肪，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦 。
###其它资料参考###五香风干兔肉 开封风味小吃，用1.5公斤左右的野兔 ， 挂置阴凉通风处风干 ， 再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长 。做法 1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作 。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡 ， 然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内 。2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成 。成品香味扑鼻 ， 无草腥味，咸香发脆留味绵长 。麻辣兔肉 主料:干兔肉调料:花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油做法:1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀 ， 切成大小相等的块 ， 放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟 2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油 3、锅内留余油 ， 油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟 。最后放入红油 ， 用旺火收汁盛出晾凉即可
###其它资料参考### 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种 ， 家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 。下面是我精心整理的晒干的兔肉好吃的做法，仅供参考，大家一起来看看吧 。
晒干的'兔肉好吃的做法 篇1兔肉的美食做法
一:兔肉火锅
主料 净兔肉750克
辅料 白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片 ， 葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克 。
【干兔子肉怎么做菜】 制法:
(1) 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出 ， 清水洗净 ， 然后放入炒锅 ， 加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫 ， 加酒焖烧至兔肉熟 。
(2) 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出 。湿粉丝洗净 。
(3) 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块 ， 倒入兔肉汤 。再备鲜肉汤1000克，作添加用 。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用 。随附熟酱油和辣酱油各1小碟 ， 供蘸食 。
二:桂花兔肉
【原料】
兔肉150克，醋5克，熟花生油500克(实耗60克)，苏打粉2克，精盐1克 ， 鸡蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克 ， 面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克 ， 生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升 。
【制作过程】
(1) 兔肉放入清水中浸泡 ， 捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米 ， 长5厘米的大片 ， 放入瓷碗中 ， 加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍 ， 取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味 。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯 。
(2) 大葱、生姜均切成细丝鸡蛋磕入碗里 ， 加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁 。
(3) 炒锅烧热 ， 加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至呈金黄色 ， 倒入漏勺，沥油 。
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