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应该是关中地区的小吃吧，我舅舅八.九十年代渭北的洛河沿岸赶者骡车卖了很多年镜糕，枣是洛河岸边的红枣，相信那一带的大人小孩应该都记的赶着骡车卖镜糕的老人 。我母亲家的人都会做 。
专注陕西小吃葫芦头爱猪蹄欢迎交流 。
我知道甑糕是在电视剧《那年花开月正圆》 ， 孙俪扮演的周莹就特别爱吃甑糕 。
开局第1集，用了大概2分钟的镜头，把整个陕西的传统 美食 展现得相当的具体！
这些陕西传统 美食 自然诱人，但这其中最抢戏的，莫过于剧中周莹最喜欢吃的甑糕（jing ， 四声），喜欢到什么地步呢，套路卖艺赚了钱之后，周莹的爸爸给了她几个铜钱，她立马就上街去买了一块甑糕吃~
看到甑糕的时候，整个人都控制不住的蹦蹦跳跳
掀开盖布闻闻味道就想下手拿起来尝，被老板拦住，接着老板取了一小块给她品尝
品尝完之后，立刻说“给我来块大的”，想了想，估计没钱，又改口让来块小的
这个镜头算是比较含蓄的了，周莹对甑糕的喜爱，在第8集的时候，何润东饰演的少爷吴聘看周莹在家里闷得慌，偷偷让她换上男仆装带她出门逛街，在街上，听见卖甑糕的吆喝声，她立马从车上跳下来，跑到摊子旁边，何润东跟着下车，她便央求少爷给她买一块甑糕吃
少爷大手一挥，给媳妇儿买了块最大的，孙俪高兴得宛若智障
买好之后，猥琐开吃，吃之前问问少爷，少爷婉拒，问她有这么好吃吗，她说方圆五百里就这个东西最好吃
那么问题来了，让孙俪爱成这样的甑糕，到底是何方神圣？来科普一下啦~
甑糕，西安特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成 。
甑，是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，俗名劲子，所以而甑糕也叫劲糕 。
甑糕色泽鲜艳，枣香浓郁，软糯黏甜，味道醇厚，可以热吃，也可以凉吃，吃的时候拌一下即可，口感十分香甜！
剧里看不太清楚，给大家找了几张图，看看甑糕到底长什么样
图片源自百度
图片源自百度
甑糕，陕西人民俗称为镜糕，当年去西安来一场说走就走的旅行时 ， 回民街上的大爷还给我弄了一个柯南样的镜糕 ， 都舍不得吃 。那么甑糕在西安当地来说 ， 算不算传统小吃呢？
大家认为的西安传统小吃大多是秦镇米皮 ， 陕西凉皮，还有风靡到国外的肉夹馍 ， 甑糕大家听到的比较少了 。甑糕是由什么做成的呢？陕西人讲究的甑糕是由铁大锅把上好的米和蜜枣或者红枣蒸在一起 ， 其中至关重要的铁大锅在古代又名”甑” ， 所以甑糕实际上是以这口大锅命名的 。严格意义上来说 ， 甑糕是甜品 ， 所以相对凉皮，肉夹馍这些主食来说，外省的人也不会有强烈的意愿去了解和尝试，受众人群就会更少一些 。不作为西安传统小吃名扬天下，并不代表甑糕就不是西安的传统小吃了 。事实上，在西安当地，经营十年几十年以上的甑糕店比比皆是，真正的隐藏 美食 都是酒深不怕巷子深这种类型的 。西安作为六朝古都，甑糕的 历史 可以追溯到两三千年前的西周，由当时的西周王子专用的“糗饵粉糍”演变而来的，当时王子吃的还不是放枣的这种糕，直到唐代中宗年间，当时的尚书因故想要宴请中宗皇帝，在当时的宴席上就有一道叫做“水晶龙凤糕”的甜点，就是一直流传至今的甑糕了 。
所以甑糕不仅仅是西安的传统小吃，作为甜品中的战斗机，它可谓是见证了 历史 的风霜，陪伴着华夏民族度过了两千多年的岁月，如有机会去到西安，一定不要错过甑糕?。?
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