1．将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时 。
2. 排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟 。
3. 炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出 。
4. 将多余油倒出，锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐，这时加入3汤匙陈醋 ， 大火收汁即可 。
原材料：鸡蛋、虾仁、熟玉米粒、小葱、盐、生抽、芝麻油
做法：
1. 鸡蛋打散，加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀，过筛滤掉表面的泡泡 。
2. 碗上盖一层锡纸放入蒸锅 ， 水开后大火蒸15分钟 。
3. 蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟 。
4. 蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了 。
原材料：猪肉馅 ， 糯米，鸡蛋，盐，白糖，生抽，料酒 ， 淀粉 ， 姜，白胡椒粉
做法：
1．将糯米提前洗净泡胀，然后捞出沥干；
2．猪肉馅加盐 ， 生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲 。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3．将拌匀的肉馅撮成圆球，然后裹上一层糯米；
4．珍珠元子下锅隔水蒸 ， 水开后继续大火蒸10分钟左右即可 。
原材料：豆腐、生姜、大蒜、豌豆、玉米、胡萝卜、调和油、味精、盐、白糖
做法：
1. 把材料类洗净，豆腐切条胡萝卜切丁 。生姜大蒜分别切好备用 。
2. 北豆腐焯水备用，锅子烧热倒入调和油，爆香生姜大蒜 。
3. 倒入蔬菜类大火翻炒7成熟 ， 然后倒入适量的盐巴味精和少许的白糖翻炒融化，最后下入北豆腐翻炒5下 。
4. 如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁烧2分钟即可 。
原材料：鸡蛋，花蛤、盐、生抽、小葱
做法：
1、花蛤用淡盐水浸泡后冲洗干净 。
2、锅中烧开水，下入花蛤，待花蛤开口后捞出 。
3、将煮好的花蛤摆在盘子里，盘子要深一点 。
4、将鸡蛋打散，加入适量的清水，盐，搅拌均匀 。
5、然后将鸡蛋液过筛到装花蛤的盘子里，用勺子撇除表面的气泡 。
6、水开后入锅蒸大约8分钟关火，关火后2分钟取出 。
7、出锅后淋入少许生抽，撒点葱花 。
原材料：五花肉、土豆、姜片、秘制红烧汁、米粉蒸料
做法：
1. 五花肉洗净切小块 ， 放入碗中加入姜片 。
2. 加入秘制红烧汁 ， 抓拌均匀腌制20分钟 。
3. 土豆切切厚片用淡盐水浸泡，腌制好的肉块裹满米粉蒸料 。
4. 土豆铺在碗底，把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面 。
5. 电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面 。
6. 盖上盖子，选择营养炖-排骨，滴声提示后，即可开盖食用 。
原材料：五花肉、西兰花、荸荠、鸡蛋、红曲米、八角、桂皮、香叶、酱油、淀粉、胡椒粉、姜、食盐
做法：
1、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末， 胡椒粉和盐；
2、顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末，用手不停摔打肉馅；
3、手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑；
4、烧热锅，放入适量的油，将团好的肉丸放入里面去炸，炸至金黄后捞出；
5、烧热锅，放入少许油，下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒，煸炒出香味后加入炸过的肉丸，再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米；
6、煮开后加盖转为小火，煮上25分钟；
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