做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水 ， 炖锅一个小时 。
鲜虫草花和肉怎么煮
虫草花很好做的 ， 我家主要是加点油先炒虫草花，然后放点肉汤炖一小会，加点盐就出锅 。加了肉汤，虫草花会更好吃，其实不加也挺好吃的 。主要是吃虫草花本来的味道，调料可以少放点 。
我家不用虫草花炖肉，因为主要吃虫草花，觉得炖肉有点浪费 。。。
请问虫草花要怎么吃才最有效
应该按下面的方法吃虫草花虫草花有虫草花呈美丽的金黄色 ， 虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错 ， 其性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促 。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用 ， 补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用 。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴 。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体 ， 而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用 。
虫草花的培植以在东北三省居多 ， 虫草花的食用方法有多种，最简单的方法是用开水冲泡，几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下 。
??虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜 。炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番 。
??如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒；还可以和响螺一起用文火慢慢煲；喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去 。虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤 ， 用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意 。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀 ， 回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用 ， 加上二两左右的瘦肉，姜片少许 ， 至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜 。如果人数增加可适当增加汤料的分量 。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右 ， 调好味 ， 便大功告成 。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康” 。汤醇入口 ， 不亦乐乎
新鲜虫草怎么吃
一、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼著吃食用新鲜冬虫夏草 。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味 。好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失 。
二、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草不易煲太久
1、方法：材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克 。制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪 ， 冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用 。
2、煲约1.5小时 。
3、养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果 。
4、注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的 。故在食用前，一定要洗刷干净 。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害 。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净 ， 不然会得不偿失 。
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