白茶冲泡有讲究
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感 ， 且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。由于白茶性寒凉，对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用 。胃中性的人 ， 随时饮用白茶都无妨 。胃“寒”的人，就要在饭后才能饮用白茶 。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的 。一般每人每天只要5克白茶就足够，老年人更不宜太多 。
老白茶的收藏价值
对于白茶，有句俗话：一年茶、三年药、七年宝 。白茶工艺沿用古法，要求很高，而产量很少 ， 适合长期存放的更少，所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶 。
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存 ， 有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和 。而且白茶储存时间越长 ， 其功效越广，所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏 。
怎么辨别老白茶的真假
1、看外形
若为自然存放的真老白茶，其干茶的颜色并不均匀 ， 且有光泽 。做旧的老白茶表层的基本颜色是一致的，且显暗沉 。
2、观汤色
一般来说，真正的老白茶 ， 冲泡时的汤色变化是由浅到深的且由于工艺上的不炒不揉，即使年份很老 ， 茶的水浸出物也会析出的较慢 。而掺杂新工艺的假老白，因经过揉捻等工序做旧，往往前几泡汤色较深 ， 往后反而汤色越来越浅 。
3、闻香气
在香气上，做旧的老白茶闻起来有香而茶汤中无香，它伪装不来岁月陈化带来的自然香气 。
4、品茶汤
真正的老白茶口感滑、甜感足 ， 杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道 。做旧的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑 ， 并且不耐泡 。
5、观叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性 。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰 ， 用手一捏就烂掉了 。而且，相较起来，假老白茶的叶底看起来发乌发黑 。
饮用注意事项
白茶性寒凉，对于胃“热”的人 ， 可以空腹适量饮用 。胃中性的人，随时喝也无妨，而胃“寒”的人，要饭后喝 。但是白茶一般不会对胃壁产生刺激作用 。
用来饮茶的器具，没有太多的讲究，可用茶杯，茶盅，茶壶等等 。若采用“功夫茶”的饮具及冲泡方法 ， 效果当然更佳 。
【煮白茶怎么洗】 白色的茶量，一般每人一天只够5克，老年人更不宜过多 。其它茶叶也是如此 ， 多喝会“物极必反”，反而不利于健康 。在此还想给大家提个醒，肾虚虚弱的人 ， 心跳过快的心脏病人，严重高血压的人，严重便秘的人，严重神经衰弱的人，缺铁性贫血的人都不适合喝浓茶，也不适合空腹喝茶 。不然会造成“茶醉”现象 。
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