第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中 ， 炒熟盛出备用 。
第四步：锅中倒入少许底油 ， 油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味 。
第五步：将圆白菜丝放入锅中煸炒匀 。(这个时候要开大火)
第六步：将饼丝放入锅煸炒匀 。
第七步：倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀 。
第八步：将鸡蛋放入锅中煸炒均匀 ， 然后再淋少许香油，即可关火盛出 。
第五道：浇汁圆白菜
和大家分享一种浇汁包菜的做法，吃起来清脆爽口，鲜香入味 。做法却很省事，全程不用开大火炒，不用闻油烟 ， 几步就可以上桌，非常健康 。做好后，吃一口就想给它打个90分，非常非常下饭 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。包菜半个、蒜适量、小红辣椒适量 。
第二步：把包菜撕成块，蒜切片 ， 小红辣椒切段备用 。
第三步：取一个空碗，依次放入蒜片、小红辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺醋、少许鸡精、几滴香油，然后搅拌均匀，碗汁就做好了 。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往锅中放入几滴食用油，接下来把包菜放入锅中，烫1分钟左右捞出放入大碗里 。
第五步：浇上碗汁就可以上桌了 。
多说几句
1、 碗汁在调好后，可以静置几分钟 ， 这样蒜味和辣味会更浓一些 。生抽和蚝油中都有盐味，所以我没有再单独放盐 。亲们若是觉得淡，可以适当的放一点盐，这个随自己口味 。
2、 在烫包菜的时候，往锅里放几滴食用油，可以让焯好的包菜颜色更加漂亮 。
第六道：什锦泡菜
要说什么菜最下饭、爽口、解油腻 ， 那就非泡菜莫属了 。以下给大家介绍的这种什锦泡菜的做法，简单几步，泡一晚就可以食用 。口感鲜嫩清脆，异常开胃 ， 是一种非常适合现吃现做的泡菜，喜欢的亲们一定要试试看 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。圆白菜适量、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜适量、嫩姜1块、小红辣椒几个 。（还可以选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜 。辣椒的量随自己的口味来放 。）
第二步：把所有食材清洗干净后沥干水分，然后分别切成条，放到没有油的盆中 。（为了口感脆嫩，最好把芹菜的筋去掉 。另外，如果不喜欢吃的太辣 ， 就不要把小红辣椒切开 。）
第三步：往盆中放入2勺盐，翻拌均匀后腌制1个小时 。
第四步：取一个大碗，往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌均匀，泡菜水就做好了 。（如果没有泡椒的汤，可以不用 。）
第五步：腌好后会出很多的汤，如图，把多余的汤倒掉 。
第六步：将所有食材和泡菜水一起放入保鲜盒中 ， 翻拌均匀，盖好盖子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了 。
第七步：吃的时候，可以随自己的口味再淋一点辣椒油，口感更好哦 。
第七道：手撕包菜
这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量 。
第二步：将圆白菜的叶子取下来 。
第三步：将叶子撕成大块 。(大概四五厘米左右)
第四步：将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟 。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
第五步：将蒜切片、红辣椒切段备用 。
第六步：将浸泡好的圆白菜沥干水份 。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)
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