第七步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味 。
第八步：将圆白菜放入锅中，大火煸炒 。
第九步：放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可 。
小提示
1、 圆白菜手撕的要比刀切的更好吃 。
2、 炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长 。否则会影响菜的口感 。
第八道：响油圆白菜
一勺热油，让整盘圆白菜菜鲜香脆嫩，倍儿下饭 。做法简单，几步就可以上桌，属于快手菜中的快手菜 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。圆白菜600克、辣椒粉适量
第二步：把圆白菜撕成小块，然后清洗干净，沥干水分备用 。
第四步：取一个空碗 ， 放入1勺生抽、2勺醋、少许盐、1勺白糖、少许鸡精，然后搅拌至盐和糖融化，料汁就调好了 。
第五步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把圆白菜放入锅中，焯1分钟控水捞出放入盘中 。
第六步：把辣椒粉放在圆白菜上 。
第七步：锅中倒入适量的油烧至冒烧，然后把油浇在圆白菜的辣椒粉上，再淋上刚调好的料汁拌匀，即可上桌开动 。
多说几句
1、 圆白菜不用焯太长时间，稍稍变软就可以了，时间太久，会影响口感 。
2、 喜欢的话 ， 还可以放一些蒜末 。当热油烧在蒜末和辣椒粉上时，满屋子都是香气 。
###其它资料参考###
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁 ， 能提升钙质吸收所需的成分 ， 另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。你想了解好吃美味的酸辣白菜要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下酸辣白菜有哪些好吃的做法推荐?
酸辣白菜的好吃做法一
酸辣白菜的材料
白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽 ， 鸡精
酸辣白菜的做法
1.白菜片著切成片 。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃
2.培根切小片备用
3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色
4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒 。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声 。然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香 。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅 。不要在锅中太久 ， 容易出汤就不好吃了
酸辣白菜的好吃做法二
菜谱简介 酸辣爽口
酸辣白菜的材料
原料：娃娃菜250克，乾红辣椒五颗 ， 盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺 。，
酸辣白菜的做法
过程：1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块 。
2把乾红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁 。
3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火 ， 放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了 。
酸辣白菜的小诀窍
炒蔬菜一定要开大火
酸辣白菜的好吃做法三
菜谱简介 酸辣略甜，脆嫩可口 。
酸辣白菜的材料
主料：圆白菜250克
调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒红，尖，干5克，大葱5克，姜5克 ， 白皮大蒜5克
酸辣白菜的做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净 ， 切成细丝，用沸水烫一下 ， 晾凉，挤去水分 ， 放在盘内，用精盐拌匀 。
2、红辣椒切细丝待用 。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝 。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸 。
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