揉成面包的形状（比如小馒头的样子） 。
3/5
在高压锅底部涂抹少量油（可以用姜块来涂抹），将小面团依次放入锅中，中间一个，周围一圈 。
4/5
盖上高压锅盖，并盖上阀 ， 中火加热五分钟 。
5/5
等阀不放气了，打开锅盖，松软香甜的小面包就做好了 。
问题九：高压锅面包怎么做食材
食谱热量：1156.35(大卡)
主料
高筋面粉250g
普通面粉50g
方法/步骤
1
将面团揉好（揉十分钟左右，揉到可以拉出面筋），常温发酵约两个小时 。
2
发酵后面团体积大概增大两三倍，将面团切割成小面团（面团越小越好熟），
揉成面包的形状（比如小馒头的样子） 。
3
在高压锅底部涂抹少量油（可以用姜块来涂抹），将小面团依次放入锅中，中间一个，周围一圈 。
4
盖上高压锅盖，并盖上阀，中火加热五分钟 。
5
等阀不放气了，打开锅盖 ， 松软香甜的小面包就做好了 。
###其它资料参考###材料：酵头高粉150g、酵头中粉50g、酵头清水适量、酵头酵母适量、酵头糖适量、高粉适量、中粉适量、鸡蛋适量、玉米油适量、清水适量、豆沙馅适量盐、糖适量、盐适量 。
1、准备酵母材料，将高粉和中粉均匀混合，将面粉拌成糖，加入酵母，加水 。
2、揉成团 。
3、将好面团盖上的新鲜薄膜放入冰箱冷藏发酵约20小时 。
4、将玉米油以外的材料均匀混合 ， 加入发酵酵母继续揉搓，如图所示 。
5、一开始很黏，但必须坚持 。可以用菜刀的侧边连续铲面团，继续揉搓 。加入玉米油，直到面团不是很粘稠 。
6、加入玉米油后，面团不粘稠，并将面团打得很硬 。翻转，摩擦 ， 重复 。面团已经软了20分钟了 。
7、继续揉3分钟，揉面非常光滑，覆盖塑料薄膜室温约20度发酵 。
8、发酵到1.5倍大时，取出面团 ， 将其分成6等份 。
9、用手按扁 ， 包入豆沙馅，如图所示 。
10、如图所示，包好后擀成牛舌状 。
11、将面团卷成如图所示所示的形状 。
12、放进去的油，卷好的面条放进了高压锅 。
13、约20度室温自然发酵至2至2.5倍大 ， 约3-4小时，如图所示 。
14、将胆囊放入电压锅，按蛋糕键启动 。在这个步骤中，必须打开电压锅的排气阀，以避免内部压力挤压面包 。大约50分钟后，电压锅自动跳到绝缘状态 。
15、打开电压锅面包熟了 。为了让它看起来更好，再加热10分钟 ， 把面包翻过来，再按下蛋糕键加热大约10分钟即可 。
16、最后，好了之后取出，即可食用 。
###其它资料参考###前段时间烘焙之路大家都在晒面包，手痒的不得了 ， 苦于没有烤箱，迟迟不能下手 。那天用电压力锅做蛋糕 ， 突然脑在蹦出一个想法，既然蛋糕都能做，面包也不是不可能?。磕窃鄹辖羰允裕∠扔昧思依锲胀ǖ拿娣?，摔摔打打一个多小时也没见着传说中的手套膜 ， 结果做出来的面包像馒头 。可对于吃货来说，怎肯善罢甘休，分析原因后觉得买高筋粉再试 。还别说，成功了！
食材明细
高粉、中粉、清水、酵母、糖、高粉、中粉、鸡蛋、奶粉、清水、玉米油、糖、盐、红豆沙馅 。
1、准备酵头用材料，将高粉和中粉混合均匀
2、，混合好的面粉中加入糖
3、加入酵母
4、加入水
5、将材料混合均匀揉成团
6、将和好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵20小时左右
7、准备主面团用料
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