5、排骨，排骨苹果汤，是极高营养价值的汤品之一，其汤汁既吸收了排骨中高钙的成分 ， 又吸收了苹果中所含维生素的成分，口感清爽，其汤品解腻又营养 。
6、冰糖，冰糖苹果汤是一道美味可口的传统名点，属于苏菜系 。由于苹果是碱性食品，多吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物） ， 而且苹果中所含丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维素等特殊物质，因此此菜品备受欢迎 。
###其它资料参考###苹果煲汤搭配枸杞 ， 红枣最佳，甜甜的，开胃又营养 。
主料：苹果1个、枸杞1把、红枣6粒 。
辅料：冰糖适量、水250克 。
步骤：
1、苹果1个，去皮去核 ， 切片 。
2、准备材料，红枣和枸杞洗净 。
3、锅里倒入水 ， 加入冰糖 。
4、放入苹果 。
5、放入红枣 ， 大火煮沸后转小火煮10分钟 。
6、放入枸杞，盖好锅盖焖5分钟即可 。
7、成品 。
###其它资料参考###苹果雪梨汤:苹果两个，雪梨两个，蜜枣两个，南北杏，瘦肉，一起炖煮一个半小时 。这个汤滋阴润肺，有止咳的效果 。用苹果煲汤，甜汤可以搭配银耳 ， 而咸汤可以搭配排骨 。银耳汤和排骨汤都是家庭中很平常的汤品，制作方法简单，再加入苹果，不仅增加了营养，在风味上也更加清新爽口 。
苹果肉本身不会吸附油脂，一些脂肪厚的食材不合适与苹果搭配煲汤 ， 比如猪脚、老鸡、老鸭、羊肉等等，苹果在煲煮的时候糖份会散发在汤中，倘若汤中油脂太厚太多 ， 根本无法下口喝汤，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒、补血、保养肌肤、保护心脏、生吃治便秘、熟吃治腹泻、宁神安眠、美白养颜等功效 。
用苹果煲汤可以和很多食材搭配都很好，比如和海带、山楂、洋葱、木瓜、杏仁、牛肉以及玉米等很多食材都可以有很好的搭配 。苹果两个 ， 去皮去核切小块，瘦肉250克 ， 切小片，新鲜马蹄三四个，去皮后对半切开，无花果两个，然后一起放入煲汤盅内，加入适量清水，冰糖一颗 。小火慢炖 ， 一小时后就可以关火 。苹果因为能吸去肉类的脂肪，很适合在煮肉汤时将苹果切成方丁加进去，这样肉汤不会太肥腻 。但是苹果如果跟鱼类一起搭配做汤，苹果就会吸收掉鱼的腥气，不能入口 。
苹果酒酿蛋汤是一道甜品，大餐后来一碗 ， 即解渴，又润喉 。冬天的时候，直接吃苹果太凉 ， 那么做成苹果酒酿蛋汤再吃，既好吃，做法又简单 。苹果必然含有某种物质，可以防止细菌感染其表皮，同理，人们常吃苹果，肯定是对身体有好处，于是苹果入菜就成了潮流 。
###其它资料参考###苹果是常见的水果 ， 一年四季在超市都有得卖，价格便宜又营养丰富 ， 可谓是大众化的水果 。现代研究证明，平常多吃苹果的人感冒几率要低一些 ， 多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，在空气污染比较严重时，不妨多吃点苹果 。说“每日1苹果 ， 医生远离我”，也并不是没道理 。
话说回来 ， 苹果除能当水果生吃之外，还可以煲汤的 。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维和增强记忆的微量元素－锌，缺锌可以使记忆力衰退，所以平常在家不妨多煲点苹果汤，可以缓解脑部疲劳 ， 大人小孩都适合喝 。
我家常煲开的是苹果百合瘦肉汤 ， 现将做法分享给大家 。
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