孕妇可以吃牛肉面吗可以，孕妇是可以吃牛肉面的 ， 在牛肉面中含有的营养物质，对孕妇和胎儿是有一定的好处的，在怀孕的期间虽然对饮食是比较谨慎的，但是孕妇在这个时候也需要补充充足的营养物质才可以，所以孕妇是可以吃牛肉面的，对孕妇是有一定的好处的 。
牛肉面的卤怎么做首先将准备好的牛骨放入清水中清洗干净，之后准备适量的水进行熬煮，之后转小火熬5个小时，使汤汁成浓白色后捞出骨头拿出，把做好的汤倒入另一锅中，加香辛料花椒、香叶、桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、肉豆蔻、孜然、白豆蔻、八角等材料再加入蔬菜调料，姜、青椒、胡萝卜、香菜、芹菜、葱、洋葱全部洗净后放入卤锅中，再给卤锅中加入生抽、蚝油、盐、老抽、鸡精 ， 把卤锅烧开后放入焯过水的牛肉，小火炖9小时就做好了 。
牛肉面的热量每100克的牛肉面中热量大概是119卡 ， 有很多的人都在担心吃牛肉面会让我们的身材变得肥胖，但是牛肉面是有一定的饱腹感的，如果吃的适量的话是不会发胖的，所以没有必要太过担心 。
牛肉面用什么部位的肉腱子肉，在做牛肉面的时候，可以选择牛的腱子肉部位，是牛肉的小腿部分的肉，这里的肉比较有韧性，吃起来比较爽口，在制作的时候可以用一些山楂来去除牛肉的膻味 。
牛肉面用什么面条牛肉面中面条的选用是没有什么特殊要求的 ， 在外面的商店吃的面条一般都是机子压出来的 ， 但是如果在家中制作的话，可以自己手工进行制作，吃起来会更像一点 。
牛肉面在我们的生活中一般是主食的地位，其味道鲜美 ， 而且饱腹感也非常的好，在一碗面中 ， 能吸收的营养物质却是非常的丰富的，但是如果自己制作的话会有一些的麻烦，但是相信吃货们会为了美食而努力的，那么经过这次的学习，大家知道牛肉面该怎么做了吗?
###其它资料参考###牛肉面的牛肉做法：
主料：新鲜面条300克、牛肉400克、七味粉2克 。
辅料：鸡蛋一个、葱姜蒜各一撮、黑木耳几片、青菜几片 。
步骤：
1、牛肉下锅，加入清水，高过原料少许，丢进去几片姜片将盖子轻轻盖在上面，烧开后将浮沫捞出来 。
2、扣上盖子，大火烧开上汽后再炖五分钟，关火排气 。
3、葱姜蒜切好 。
4、辣椒酱准备，如果不喜欢吃辣的可以换成豆瓣酱 。
5、木耳用冷水泡发 。
6、鸡蛋煮熟后切成片 。
7、煮熟的牛肉稍微冷却后切成片备用 。
8、油锅烧开，将姜丝蒜末放进去炒出香味 。
9、加入剁辣椒一起翻炒几下 。
10、将牛肉片放进去翻炒几下后淋入1500克清水 。
11、水烧开后下入面条煮至八成熟 。
12、丢几片青菜叶子进去 。
13、加盐调味即可，香喷喷的红烧牛肉面出锅啦 。
14、成品 。
###其它资料参考###制作牛肉面就需要把水放进锅中，加入适量的盐，再用来煮面条 ， 用宽面条或者是细面条都可以，然后就可以把面条煮好以后捞进碗里面，再把蘑菇以及太太清洗干净烫熟，面条可以过一下凉水 ， 这样也可以让口感变得更加不错 ， 牛肉提前炖煮软烂，炖煮熟透入味，这样就可以和面条搭配在一起搅拌均匀以后来吃，大块的牛肉和面条搭配在一起吃是非常适合的 。
牛肉面的窍门
想要把牛肉面制作的好吃，就需要注意正确的制作窍门，把新鲜的食材全部都准备好，熬煮牛肉就是很关键的一步 ， 需要把牛骨牛肉烫好，然后清洗干净水分控干，然后再把白糖放进去翻炒变色以后就可以把牛腩牛骨快速放进去翻炒，再加入红油，豆瓣酱放进去翻炒好以后添加一些酱油炒均匀 ， 把生姜，葱放进去煮一会儿 ， 然后就添加料酒，也可以添加啤酒，煮开以后加入开水慢慢地炖煮入味，炖煮熟烂，然后就可以把面条煮熟，面条煮好以后捞出来，再把青菜烫好 ， 所有的食材全部煮好以后就可以搭配在一起来吃，这样味道是非常不错的 。
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