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天尖黑茶怎么保管( 四 )

生活百科黑茶


湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县 ， 采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成 。以老青茶为原料 ， 蒸压成砖形的成品称“老青砖” ， 主销内蒙古自治区 。
四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏 ， 也销青海和四川甘孜藏族自治州 。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶 ， 主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区) 。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干 。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可 。
滇桂黑茶
云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶 。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用 。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶) 。
广西六保茶
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名 。已有200多年的.生产历史 。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产 。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点 。
陕西泾渭、泾阳茯茶
600多年前，茯茶只能够在咸阳生产 。茯茶生产的原料来自陕南山区，四川，湖南，茶叶采摘下来以后，用马和骡子运到咸阳，在泾河一带加工 。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开陈阳寨的手，即天时、地利、人和 。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候，泾河水碱性重 ， 有利于茯茶的浸泡、加工 。城阳寨的手，汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家 ， 天时、地利、人和汇聚在一起，使咸阳的茯茶走向了全国、走向了世界 。
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类 ， 它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿 ， 而黑茶却在自然环境条件下 ， 品质不断得到升华 。
l 。阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失 。
2.通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存 。
3.开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起 。而宜放置在开阔而通风透气的环境中 。
历时三五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生"茶虫","茶虫"并不可怕，是茶叶陈化的结果，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处 。

###其它资料参考###黑茶在清洁、防潮、无异味等条件下可以长期保存，一般认为紧压茶存放5年、散茶3年左右 。其经济、品饮价值较高 。黑茶 ， 因成品茶的外观呈黑色，故得名 ， 黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶品种：
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等 。

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