正宗茄汁面怎么做 _番茄

茄汁面的简单做法？

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茄汁面的简单做法
在我们平时生活中西红柿是很多人都喜欢食用的一种蔬菜，同时它可以也可以作为水果进行食用，平时我们吃的西红柿的时候都是做菜吃，用西红柿炒鸡蛋就是生活中最为经典的一道美食，其实如果西红柿搭配面条来，实用的话，会让面条变得酸酸甜甜的，能够很大程度的增加我们的食欲，下面是我为大家整理的茄汁面的简单做法，欢迎参考~
茄汁面的简单做法茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。还有就是水要够多。
【正宗茄汁面怎么做】茄汁面的做法:
主料：
番茄面条(刀削面)
辅料：
香菇青菜
黄豆芽番茄沙司
盐鸡精
生抽
步骤：
1. 茄汁面重要的就是汤汁，我们取两个番茄去皮切末备用
2. 在干净的锅中加入一点点食用油，把准备好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄酱，加入番茄沙司(一碗面两个番茄30克番茄沙司)熬成酱
3. 在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面直至烧开
4. 把准备好的面条放入汤汁里面煮，加入盐，鸡精，生抽(调色，暗红即可)，待面条OK了加入青菜。出锅
小贴士
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富
注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，具体为什么我就不太清楚了
面食是我们生活中广受喜欢的一种美食，尤其是有胃部疾病的人经常食用一些面条还能够起到养胃的功效，而且面条也比较有助于消化，对于家有老人和小孩的家庭来说，经常做一些面食面条是一种不错的选择，通过茄汁面的做法是怎样的了解之后，我们可以在家里把面条做得更加丰富多彩。

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材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小?。⑷饽?猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、土豆（切小?。⒑懿罚ㄇ行《。⑶喽埂⒛⒐健⑻鹩衩琢?可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)
做法：
1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜?。喽梗鹩衩琢?材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放)，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
###其它资料参考###茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。还有就是水要够多。