正宗茄汁面怎么做( 四 ) _番茄

###其它资料参考###正宗茄汁面的用料
茄汁面酱（或番茄酱） 180克中筋粉适量水适量（面要硬?。┗贫寡?适量平菇（其他也行）适量盐 30克番茄适量青菜适量开水
正宗茄汁面的做法步骤
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步骤 1
把面粉和水混合成面团，一定要硬！并且饧15分钟。
步骤 2
建议这个
###其它资料参考###面条500g
西红柿 500g
鸡蛋3个
1.洗净要用的材料。
2.切好备用。
3.鸡蛋放盐打散。
4.把鸡蛋到炒锅里炒好用菜铲切碎。
5.锅内留油放葱花，姜，辣椒。
6.倒入西红柿块。
7.放盐翻炒至出汁。
8.倒入炒好的鸡蛋。
9.翻搅均与即可。
10.另起锅烧水下面条。
11.面条煮熟后过凉水拔一下。
12.面条盛碗里浇上茄汁就开吃了。
小贴士
西红柿多炒一会一定要把它煮成西红柿汁这样拌面才好吃。