2、鸡蛋清水洗净，锅中加水，放入葱、姜、鸡蛋、八角 。
3、再放入茶叶、盐 ， 倒入老抽调色，大火烧开后小火煮熟即可 。
三、牛奶炒蛋
一道网红鸡蛋做法 ， 材料十分简单，准备牛奶60克，鸡蛋3个，盐适量就可以了 。
1、鸡蛋打碗里搅匀，再倒入约30克的牛奶，不停地打，一直到均匀为止
2、准备不粘锅 ， 倒入剩余牛奶 ， 小火加热，然后倒入搅好的鸡蛋 ， 再用铲子慢慢推动 。
3、随着锅底加热 ， 鸡蛋液慢慢会成大块的模样 ， 看到鸡蛋结块，在小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅 。
四、蛋炒饭
这个就不用怎么介绍了吧，很多人不会做饭，但一定会蛋炒饭和番茄炒鸡蛋 。蛋炒饭既能作为早饭，也能作为午饭或者晚饭，可谓一饭三用 。
1、准备米饭、鸡蛋、香葱、火腿、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉
2、香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀 。
3、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，再倒入米饭，炒匀即可 。
五、手抓鸡蛋饼
这个就更简单了，分分钟就能搞定，很适合早上想做早饭又怕时间不够的人 。
1、冷冻手抓饼1张，鸡蛋1个 ， 盐适量 。
2、准备1张手抓饼 ， 无需解冻，放入锅中慢慢加热，看到饼变色后，就加入一个鸡蛋，不用捣碎，直接加进去 。
3、然后用铲刀或者筷子直接在饼上划动几下 ， 把蛋黄和蛋清大致搅拌一下，适当撒点盐，看到蛋液不流动了，就翻面，中火继续加热 。
4、在翻动 ， 看到鸡蛋全熟了即可取出 。
这几种鸡蛋的做法都适合用来当早餐 ， 喜欢的朋友可以先马，然后自己去试一下 。都是很简单的做法 ， 也不用太复杂的操作，希望你们喜欢 。
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