加入适量料酒适量的老抽调色，加入热水盖上锅盖大火烧开转小火压十五分钟 。
等气完全落完、打开锅盖，放入切好的萝卜，加人盐调味小火把萝卜炖熟即可 。
###其它资料参考###小鸡炖萝卜的做法：
食材：鸡肉1/4只，萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量
?做法：
1、鸡肉洗净剁块 ， 莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净 。
?2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅 ， 煮开后撇去浮沫后捞出 ， 冲洗干净 。
?3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时 。
?4、然后放入萝卜片或是萝卜块 ， 煮熟即可 。最后根据自家口味加盐调味即可 。我家喜欢喝原汤 ， 连盐都没有放哦 。
?5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻 。
在做白萝卜的时候，很多人都不知道白萝卜究竟要不要去皮 。其实白萝卜生的带皮吃就是最好的，洗干净不需要去皮，因为白萝卜95%的含钙量都在萝卜皮上 。当然 ， 你觉得不好的话 ， 也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了 。白萝卜生吃还可促进消化 ， 除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，生吃白萝卜是再好不过了 。
白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用 。
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