正宗的卷饼怎么做好吃 _面糊

又方便又好吃的卷饼怎么做？

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又方便又好吃的卷饼材料
鸡蛋两个，培根两片，生菜叶两三片，tortilla面饼，tartar酱，黄油，CREAMCHEESE
做法
1.- 平底锅烧热，放点黄油，再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出，不要煎太久，太久会变硬
2.- 打两个鸡蛋，加少许牛奶打匀。。虽然图片上的鸡蛋没有加牛奶（因为过期了- -lll），但这个步骤蛮重要的哦，鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老
3.- 鸡蛋盛出来，然后放两片培根进去煎。不用放油了，因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。
4.- 面饼放在平坦的地方，涂一层芝士（也可以省略不涂），然后一次把鸡蛋，培根，生菜叶放上去，均与挤tartar酱，再把它们包好，中间斜切一刀就完成鸟～

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用料
中筋面粉 240克
水 420克
盐 3克
绿豆芽
鸡肉丝
胡萝卜丝
甜面酱
烙卷饼的做法
面粉里加水同时搅拌，最终成这种可流动的糊状即可，不要太厚也别太?。?静置半小时烙卷饼的做法步骤1
面搅拌好后可以先把菜炒了，主要是绿豆芽炒鸡丝，也可以加胡萝卜丝或其他烙卷饼的做法步骤2
加热电饼铛，少倒一点油，均匀抹在饼铛表面，然后用大汤勺倒大半勺面糊在饼铛上（多少可以自己掌握饼的大?。缓笥闷讲焖僭诒跎习衙婧纱笤脖矗?鼓起泡泡后可以翻一面继续烙烙卷饼的做法步骤3
翻面后两面烙熟即可，因为油少不用出金黄色，饼很薄很容易熟烙卷饼的做法步骤4
一张张烙好放在盘子里烙卷饼的做法步骤5
吃的时候饼表面涂一点甜面酱烙卷饼的做法步骤6
然后把炒好的菜放在饼里卷起来就可以了
###其它资料参考###卷饼，大家一定不会陌生，是生活中常见的主食。日常生活当中，我们经常会制作卷饼。春饼其实就和卷饼非常类似。但是想要把卷饼做到又软又好吃的话，是需要很多技巧的。其中最为重要的就是和面。面的软硬程度决定了卷饼的口感。那么怎么做卷饼才能又软又好吃呢？
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。
制作工艺
【正宗的卷饼怎么做好吃】1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.取面250克掺水和成面团；
17.将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；
18.大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；
19.将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。