经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

虾肉丸子煮多久( 三 )

生活百科虾仁


4、一斤虾仁加入8克盐，胡椒粉1克，肥膘肉100克，肥膘肉也可以不放，或者少放，放多了后味会有一点猪肉的香味，然后用手抓匀，并顺一个方向搅打上劲 。
5、搅打到起胶状态后加入清水，这里我们一共分了3次加入80克清水 ， 把清水搅打进去之后再加入蛋清 ， 1斤虾仁共加了2个蛋清，然后再把蛋清搅打到虾仁里面，还是要搅打上劲 ， 最后再加入15克生粉，把生粉打匀即可 。
上火制作过程：
1、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸
这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次 ， 挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了 。
2、兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精 ， 然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内 ， 最后撒上香菜即可 。
小贴士：
这个做法的虾丸鹏厨建议1斤虾仁加50克猪肥膘肉，加盐调味一定要足，一斤肉不低于8克盐 。
###其它资料参考### 丸子是大家餐桌上的常见美食，制作丸子的种类也很多，比如说肉丸子、菜丸子等等，主要是根据制作丸子的原材料来进行区分的 。丸子的制作方法也不简单，为了保证它的口感 ， 有很多需要我们去注意的问题，下面大家与一同来学习一下吧 。
猪肉虾仁丸子怎么做材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g 。
做法：1、将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟 ， 将香菇完全的泡开 。将虾仁切成虾泥 ， 然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒 。再将葱切成泥，将所有的材料都准备好以后，放入到盆中完全的搅拌均匀 。再将材料放入到手中搓成丸子 。
2、锅内加上适量的油，油温热了以后，将做好的丸子逐个的放入到锅内煎煮，当四周都金黄色以后，就表示丸子已经煎好，可以取出沥干油就可以食用了 。
3、通常情况下，煎的方法不会很容易的煎熟，建议可以用水煮的方法，可以加少量的水 ， 将做好的丸子放在锅内煮，一般煮好以后再继续焖几分钟就可以了 。不过一般煎的比煮的口感更好 。
虾仁和猪肉丸子相克吗虾仁和猪肉是不可以搭配的 。
“饮膳正要”：虾不可与猪肉同食，损精 。
分析：虾的种类很多，一般分为淡水虾和海虾两种，淡水虾则是味甘温，具有可以帮助补肾壮阳的功效，尤其是在通乳方面具有着非常好的效果 。而海虾则是味咸温，在温肾壮阳，以及兴奋性机能方面具有着非常好的效果 。
而猪肉则具有着湿热动火的作用 。因此这两种食材同吃的情况下，则会很容易的消耗人体的阴精 。同时元朱震亨云：“猪肉补气 ， 大家都是认为它是补阴的，这种说法就是错误的 。一个出现身体虚损的人，需要补的是阳而不是阴 ， 因此大量的如此进补则会出现湿热的情况 。因此阴虚火旺，注意不能将猪肉和虾一同食用 。
猪肉虾仁丸子的营养价值1、制作好的猪肉虾丸中包含了瘦肉和虾仁的所有营养，如其中的蛋白质、矿物质元素以及维生素A等成分，都富含在猪肉虾丸内，同时因为容易被消化，因此是非常适合体质削弱以及产后需要调理的人群食用的 。
2、猪肉虾丸中还有一种营养成分很好的元素，就是镁元素 ， 这种物质可以帮助保护心血管不受到损伤，尤其是在帮助调节心脏活动的同时，还可以帮助降低血液中的胆固醇含量，有效的帮助预防动脉硬化、高血压以及心肌梗死等疾病的出现 。

相关经验推荐


上一篇：昆仑雪菊 怎么

下一篇：面糊汤是什么