8、切山药要把刀侧着 ， 不要90度切下去，斜45度左右 。
9、烧开水放入山药焯水，和排骨焯水一样的做法，放下去煮沸3分钟后起锅待用 。
10、洗好的枸杞待用 。洗好的红枣，切开一条口子 。
11、30分钟之后放入红枣和枸杞，放入1/4小汤勺盐和准备好的一点点糖，继续煮沸 ， 如果水少了，记得一定要加开水 。
12、1小时之后转小火 ， 放入山药和大蒜慢炖15分钟，山药即熟了 。
13、总共1小时15分钟—30分钟即熟了，加上适合自己口味的盐，加入小指头那么大一块儿鸡粉 ， 加一瓣蒜，有蒜苗也可以 ， 起锅了 。上好的山药排骨汤好啦 。
第2种：清炒山药木耳
食材：山药350克 ，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片 。
2、山药切片，没入水中 。
3、葱切成葱花 。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水 ， 倒入锅里大火快速翻炒 ， 紧接着倒入木耳炒两下 。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了 。
第3种：红烧肉炖山药
主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、
辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
做法：
1.将五花肉和后尖肉洗净，切块 。
2.山药洗净去皮 ， 切成滚刀块 。
3.把山药下入油锅煎成金黄 。
4.把肉水焯一下，捞出备用 。
5. 锅中加入少量的油 ， 下入焯好水的肉煸炒 。
6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄 。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色 。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀 。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟 。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟 ， 转中火，烧至汤汁浓缩即可 。
第4种：醋溜山药
食材：山药半根（粗的），蒜瓣、干辣椒三五颗，葱花，老陈醋
1、山药切片 ， 蒜瓣切?。?辣椒切丁
2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒 ， 够味?。?，快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以） 。
4、装盘撒葱花 。
第5种：香菇山药炒肉片
主料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个
辅料：油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜 。
做法：
1.里脊肉切肉片加入 ， 料酒，糖，生抽 ， 淀粉抓拌均匀 。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟 。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块 。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用 。
5.底油放入香菇、山药翻炒 。
6.加入生抽、糖、盐 。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒 。
8.倒入肉片翻炒均匀 。
9.加少许鸡精，淋入香油 ， 翻炒均匀关火 。
第6种：小米山药粥
食材：山药约45克、小米50克，白糖适量
1 、备好原料 ， 鲜山药、小米和白糖 。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下 ， 切山药时就不会手痒了）
2 、将山药洗净削皮，切成小块 。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）
3 、锅中加1000ml水烧开 。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）
4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟 。
相关经验推荐
- 冬瓜炖肉冬瓜炖多久
- 老人糖尿病吃什么 糖尿病老人吃什么对身体好
- 鸡汤配什么菌菇
- 粉色花海是什么花
- 虾丸做汤配什么菜
- 国寿康E无忧是什么产品？
- 汉景帝妃子上厕所遭遇野猪，侍卫为什么不救？
- 红枣蒸山药要多久
- 揭秘：薄姬为什么会和儿子葬在一起？
- 马嘉祺生日 马嘉祺生日是什么时候