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冬瓜做汤加什么好( 二 )

生活百科冬瓜


火腿切片，生姜切丝，
起锅热油 。下姜丝 ， 然后下火腿，翻炒几下 ， 再把冬瓜倒进去一起翻炒半分钟，然后加水，水沸腾后加盐，加鸡精，撒上葱花就可以开吃了
是不是很简单，这样煮出来的汤很清甜，也特别好喝 。
冬瓜适合搭配的汤品推荐如下：
一、夏季清热解毒消暑汤—冬瓜排骨汤
材料/冬瓜200克，猪排骨300克
调料/葱，姜，盐，料酒，食用油，五香粉
做法/
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块 。
2.将排骨剁成小块，放入沸水中焯水几分钟，焯出血水和杂质 。洗净备用 。
3.炖锅内放入适量食用油，烧热下入葱姜炝锅，加入清水 ， 放入猪排骨和料酒，大火烧开后转小火炖30分钟 。
4.30分钟后再放入冬瓜块，加适量盐和五香粉调味 。炖15分钟至冬瓜熟软，即可出锅 。
二、瘦身美颜消肿祛湿汤—冬瓜薏米老鸭汤
材料/老鸭半只，冬瓜200克，薏米50克
调料/葱，姜，盐
做法/
1.提前将薏米洗净，冷水浸泡至少3小时 。
2.老鸭清洗干净剁成块，冬瓜洗净去皮切大块 。
3.冷水放入鸭块，大火烧开煮几分钟 ， 捞出用清水洗净 。
4.另起锅，放入鸭块，薏米，葱段，姜片 ， 加入没过食材的清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟 。
5.40分钟后放入冬瓜和盐，继续炖煮15分钟至冬瓜熟透即可 。
冬瓜很适合夏季食用，有消肿、利尿、解暑的功效，我们最通常的吃法有三种吧：1.切片素炒或者红烧，配点葱花红辣椒，便宜又好吃的一道素菜 。
2.用来炖汤，荤菜搭配种类也挺多，一般是冬瓜排骨汤最为家常 。
3.用来做甜点 ， 几乎所有人都吃过的冬瓜糖吧 。
只要十来分钟就搞定 。快手简单巨好喝！ 不可错过的一道汤水，家里来客没紫菜，这个汤足可以令人惊艳 。”
用料主料
辅料
快手简单巨好喝！冬瓜虾皮汤的做法1.
材料准备 。
2.
冬瓜洗净去皮切薄片 。
3.
锅放底油，将虾皮和姜片放入锅中翻炒出香气 。
4.
冬瓜放入锅中翻炒一两分钟，放少许盐 。
5.
在锅中加没过冬瓜的水 。想要汤汁多点儿可以多放点儿 。
6.
煮到冬瓜透明 。撒香葱末 ， 关火翻拌均匀 。
快手简单巨好喝！冬瓜虾皮汤成品图烹饪技巧简单快手又好喝的汤，你有什么理由不来尝试一下 。
冬瓜搭配什么食材好呢？我做冬瓜汤基本都是用这个食材搭配哦
准备材料
冬瓜
蛤蜊
盐少许
料酒适量
蛤蜊冬瓜汤的做法
1.蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，让蛤蜊自己涂出沙土，然后再用清水，把壳上的沙土清洗干净，要多洗几遍，清洗中挑出不好的蛤蜊
2.冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片
3.锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒 ， 然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出
4.煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把冬瓜放入锅中
5.煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中 ， 再次煮开后即可熄火
6.出锅前撒入香葱碎，味道鲜美，营养丰富的蛤蜊冬瓜汤就可上桌了 。
冬瓜种于春季收于夏季，有着清热解毒、消肿利尿、减肥美容之功效 。
夏季暑热难耐，用冬瓜皮煮汤喝可以非常有效的去除燥热，但是不能喝太多 ， 易拉肚子，我亲身体验过 。
进入正题：冬瓜和什么食材搭配煮汤最好喝呢？
个人认为冬瓜和花甲（蛤蜊）搭配煮汤是最佳组合之一，就鲜味来说，例汤中很少有超过冬瓜炖花甲的

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