1，五花肉切片，这是之前的照片，用不了这么多肉，十片左右就可以了
2，千叶豆腐切片 。红萝卜、香菇和杏鲍菇切片（如果不想要配菜，可不放）
3，洋葱切块，姜、蒜切片，青红红辣椒切粒
4，热锅凉油，放入姜片，放入五花肉片，小火翻炒至五花肉油脂煸出，颜色微黄
5，五花肉捞出，将油留在锅里
6，放入千叶豆腐，小火煎至两面微黄捞出
【干锅千叶豆腐炒多久熟】 7，千叶豆腐在煎的过程，会膨胀变形，没有关系，出锅后会恢复原状的
8，千叶豆腐煎完之后，如果锅里没有油了，稍放入一点，用中大火将香菇和杏鲍菇放入炒干水分后捞出（如果不加配菜，可忽略此步）
9，锅里放一点油，将洋葱、蒜片、姜片放入炒香，放入五花肉、千叶豆腐、香菇、杏鲍菇、胡萝卜片、木耳翻炒
10，放入料酒、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖、少许老抽翻炒均匀，再放入青红辣椒翻炒片刻，关火出锅
11，撒上葱花，即可上桌咯～
12，好吃下饭的干锅千叶豆腐，就可以尽情享用啦～
###其它资料参考###干锅千叶豆腐是比较好吃的一道菜，喜欢吃千叶豆腐的人肯定会喜欢这道菜 ， 并且做起来也很方便，下面来看看干锅千叶豆腐怎么做吧 。
干锅千页豆腐怎么做
主料：千叶豆腐1盒，洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒
1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油 ， 再放入调料包煸香
3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅
4、在锅仔内垫上洋葱 ， 放入炒好的菜肴即可 。
制作要决：五花肉可以煸出油 ， 炒此菜时要少放油 。饮食宜忌 。
干锅千叶豆腐的做法
1、准备食材 。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量 。
2、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用 。
3、往干锅底抹少许油 ， 然后将洋葱丝放入锅底 。(因为是干锅 ， 吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟 。如果亲不使用干锅，可以省去这一步 。)
4、锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出 。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯)
5、锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油 。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味 。(火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊)
6、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均 。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味 。
7、将青蒜苗放入锅中翻炒匀均 。出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘 。
千叶豆腐的营养
千页豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素 ， 它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分 ， 是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础 。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量 。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病 ， 强骨健齿 。豆制品还含有磷脂、异黄酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品 。
千叶豆腐热量高吗
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