3.锅中放适量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花胶一同焯水，再过清水洗净
4.虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用
5.沙参，玉竹，红枣洗净备用(红枣要去核，不然会比较燥热)
6.把焯好的瘦肉入炖盅 ， 花胶切厨房剪剪成适量大小段
7.入姜片，虫草花(以及泡虫草花的水)，沙参，玉竹，红枣等
8.然后注入开水至炖盅的八分满后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水，盖好盖子
9.炖约3小时左右，食用前加盐调味即可!
小贴士
1、这里用的是大花胶一个，称了一下约60克，小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了，喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢!?
2、冬草就是虫草花，叫法不一样而已，用的新会虫草 ， 效果品质相对较好～?
3、我用的炖盅是大个的 ， 容量约25L 。
文章插图
海参瘦肉炖花胶的做法
海参瘦肉炖花胶的做法，自己做出来的完全不输酒店，实在是人间美味，海参瘦肉炖花胶这种汤是非常好喝的，这种汤不需要太多的操作，我为大家整理了海参瘦肉炖花胶的做法食谱，快学起来吧！
海参瘦肉炖花胶的做法1食材
花胶 3片
瘦肉 一小块
枣 6颗
海参 2只
姜片 3片
枸杞 适量
盐 适量
做法
提前把花胶泡发好，泡发好的花胶切成块 。
海参也泡发好切块备用
瘦肉切成小块，出水备用，准备好其他配料.所有材料放入炖盅.怕腥的朋友们可以多放点姜片哟
放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐.
炖好了
装碗
注意事项
水不要过量
海参瘦肉炖花胶的`做法2黑蒜炖瘦肉的做法
主料：猪瘦肉150g，黑蒜5粒 。
辅料：盐适量，姜适量 。
做法：
1、瘦肉切适量大?。⑶薪黄?。
2、把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干 。
3、准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右 。
4、把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅 。
5、加入黑蒜，连同蒜衣一起 。
6、注入约八成满的开水，然后按电子炖盅说明，在外围也加适量开水 。
7、盖好盖子，炖约2.5-3小时左右，食用前根据喜好决定加盐或不加均可 。相关精彩阅读：黑蒜炖汤最补盘点黑蒜炖汤做法大全
食用黑蒜的禁忌
黑蒜包括独头蒜以及多瓣蒜 。吃蒜最好在空腹的时候吃，不然效果不好，独头黑蒜的话最好是早晚各一头，因为是独头蒜，一般尺寸3cm左右，大蒜的果糖含量多，味比较甜，多瓣黑蒜早晚各3到5瓣为好，多瓣蒜的效果比独头的比较好，对便秘特别的有效，但多瓣蒜的味道不如独头黑蒜的味道 。建议有病的话吃多瓣，没病的话吃独头 。要适量的吃 ， 吃完再运动运动更好 。
黑蒜的功效作用
1、经过长时间的发酵与熟成，使大蒜中所含的蛋白质被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，它在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收 。集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素)酯类13种、氨基酸18种、肽类8种、甙类12种、酶类11种，具有养生功效 。
2、黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会产生动脉阻塞；血管弹性变差；血液黏稠度过高 ， 引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症 。
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