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怎么做蛋挞简单的做法( 二 )

生活百科蛋挞


挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
挞批制作方法：
1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖 ， 混合均匀
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状 。
3，加入一只蛋黄揉成面团
4 ， 将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时 。（这段时间做挞水）
5 ， 将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模 。将面团从模底推向挞边，挞底要?。咭瘢庋贸?
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水制作方法：
1 ， 把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌 ， 不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可 。我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可 。
怎么制作蛋挞,要过程？ 需要什么材料,各需要多少？
用微波炉做蛋挞的方法原 料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量 。
制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右 。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可 。
用微波炉做蛋挞的方法挞批材料：低粉200克 牛油100克 蛋黄2只 砂糖50克挞水材料：蛋黄3只 鲜奶油100ml 牛奶80ml 炼乳1勺 砂糖30克挞批制作方法：1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状 。3 ， 加入一只蛋黄揉成面团4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时 。
5，将面团取出后平均分成12个小团 ， 取一个用手压扁置入挞模 。将面团从模底推向挞边 ， 挞底要薄 ， 边要厚，这样好吃6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用挞水制作方法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干2 ， 放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可 。
直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可 。收起 。
自己在家做蛋挞都需要什么？
一、将100g牛奶倒入盆中，加25g白砂糖并搅匀，加入65g淡奶油，顺着一个方向搅匀 。将两个打散的鸡蛋倒入盆中，顺一个方向搅匀 。
二、将较好的蛋液过筛，去除杂质 。
三、将12个蛋挞皮在烤盘摆好，将蛋液倒入塔皮，每个塔皮八分满就好，可以根据自己口味放入水果（到蛋液之前放），小鸠这次做的是奇异果和原味的 。
四、烤箱180度预热两分钟，放入蛋挞，180度三十分钟出炉 。
怎样做蛋挞步骤
我实践过非常成功的，做法如下：
1 要去超市买蛋塔皮和做蛋塔的模具 。蛋塔皮应该买做派的皮 ， 酥且脆，在国外因为自己动手做点心的人很多 ， 所以到处有卖，但是在国内没买过，如果不确定应该可以问问超市的售货员吧，嘻嘻
2 蛋塔心最容易做，但是由于国内的牛奶没有那么纯，所以难以保证效果一样，我用牛奶加鸡蛋加糖就拌好了 。500ml的牛奶加1到2个鸡蛋 ， 如果个人喜欢鸡蛋味浓可以多加1-2个鸡蛋，然后加糖搅拌均匀 。

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