###其它资料参考###鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克 ， 生姜2片 。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏 ， 洗鲍鱼壳 。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净 。西洋参和枸杞洗净备用 。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片 。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟 。上菜前根据口味加盐 。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克 ， 蹄筋肉2块 ， 瘦火腿肉50克 ， 西洋参5.6块，清水3碗 。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净 。
2.将猪蹄筋切成厚片 。
3.将瘦火腿切成条状 。
4.将食材依次放入炖锅 ， 高温加热看沸腾 。
5.关小火，炖4个小时 。
第三 ， 鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅 ， 小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀 。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只 ， 小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒 。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出 。冬菇和枸杞洗净 。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅 。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时 。
4.最后加盐和酒调味 。
###其它资料参考###海鲜用来煲汤既可以增加汤的鲜味又可以让营养更丰富，那么这个鲍鱼和什么一起煲汤是最好的？鲍鱼用来煲汤的话要煲多长时间才好？
鲍鱼可以和什么一起煲汤
一、鲍鱼和排骨煲汤最营养：
材料：鲍鱼250克 ， 猪大排500克 ， 金华火腿20克，食盐适量 。
做法：
1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净金华火腿切细丝 。
2、鲍鱼挖去肚子 ， 连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里 ， 加水并盖盖 。
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可 。
材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片 。
做法：
1、肋排入冷水，过焯烫洗净 ， 放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂 。
2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右 。
3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用 。
4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净 。
5、将炖好的肋排汤倒入锅中 ， 放入鲍鱼煮5分钟 ， 接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开 。
6、最后放入青菜拌匀就好 。
三、鲍鱼香菇鸡汤
材料:1.碎鲍鱼片
2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3.香菇几朵
4.姜少许
5.盐少许
做法:
鲍鱼片洗净(不用泡)2.香菇泡软3.老鸡洗净氽烫一下4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味5.上桌前再放盐即可 。
鲍鱼煲汤要煲多久才好
新鲜鲍鱼煲汤一般是90分钟(一个半小时),但是蒸着吃就只需10分钟左右即可,一般鲍鱼不会煮太久 。煮鲍鱼的时间其实得看怎么煮,还有鲍鱼的大小而定 。体型越大的鲍鱼,烹调所用的时间就要越长,因此这些大鲍鱼,要切片低温煮熟后浸一晚上,第二天再煲一天,整个过程至少需要两天 。
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