对人身体是没有太大坏处的，但是糖分高，有些人群要少吃，比如糖尿病人 。
###其它资料参考###用高筋面粉，和面时加水较少，馒头内部结构有一定的层次，口感筋道，有麦香味和发酵香味 。这种馒头，面粉分二次加入，因此 ， 又叫戗面馒头 。小麦馒头、荞麦馒头、黑米馒头、紫薯馒头、高粱馒头、玉米馒头、南瓜馒头揉的过程是非常用力的，所以一般炝面馒头的价格也要高一些，炝面馒头一般做的都比较大，掰开之后，里面分层，层次非常丰富，一层一层的吃起来筋道有嚼劲 。
先说一下基础的馒头那就是小麦粉做的白面馒头，这是非常简单的馒头 ， 虽然我们可以做各式各样的馒头 ， 但是大家还是很喜欢做白面的馒头 ， 因为做这样的白面馒头可以当做炒菜的主老面发，就是每次发完面之后留一块面团，下次蒸馒头的时候用它来做引子 。家庭做馒头一般都会用老面来发，老面馒头有特殊的麦香 。用酵母就是每次都用酵母来发面，一般商用会加酵母的同时 。
点心馒头：以特制小麦面为主要原料，比如奶油馒头、巧克力馒头、水果馒头、开花馒头，体型小口感好松露馒头：也属于日本地区食品，一般包有豆沙馅，跟高级食用松露相似 。馒头：面粉经过发酵之后再上锅蒸的面食 。添加酵母进行发酵，而酵母对人体是有益的，因此，馒头是天然无添加的食品，不担心有添加剂 。1.蛋白质：所含的蛋白质含量并不多 。
面包虽然也是经过发酵制成的主食的一种，吃起来也比较松软 ， 但是面包在制作的时候会加上黄油、还有一些糖分 ， 对一些慢性病人或者糖尿病人，吃多了会对身体不利的 。多吃营养才多 。三是消化吸收，面包比馒头易消化吸收 。只有消化吸收了营养才发挥作用 。因此综合评估面包营养价值比馒头高，难怪面包比馒头卖的贵 。
###其它资料参考###巧克力可以化开和面 。
材料：巧克力适量、面粉适量、酵母适量
制作方法：
1、将巧克力加热融化成液体 。
2、盆中放入适量面粉、酵母，加入巧克力液 ， 适量温水 。
3、搅拌均匀和成面团，放在一边醒发 。
4、发好的面团揉成长条 。
5、切成大小均匀的面剂子 。
6、锅中放水烧开，摆好馒头，蒸8分钟 。
7、取出直接食用即可 。
###其它资料参考###今天就给大家分享这款巧克力双色小馒头的做法 ， 没有加任何添加，用最原始的巧克力加面里面就可以完成，如果你家里没有可可粉也可以做 。喜欢吃的朋友和我一起做起来吧！
好多人不会发面，如果天气凉的情况下发面，不需要刻意温室发酵，只要用温水和面就可以快速发酵，水的温度控制在40度以内 ， 而水的用量根据面粉各厂家吸水性不同进行调整 。一般馒头的水量是面粉的一半再适当多一点，掌握这个比例就可以了 。再根据揉面的情况加水，我们做的馒头用水量要比包子少很多，馒头面偏硬一些 。和面最简单的办法就是用筷子混合成面絮状，用手感受下干湿程度，和成粗略的面团可以移到案板上用搓揉的方法揉成光滑的面团 。
【巧克力馒头是什么颜色】做这个巧克力馒头我用的是巧克力块 ， 这样和面的时候不用加水了 。如果用可可粉面团会有些干，做出的馒头容易不平整，根据自己的情况来调整 。
【巧克力馒头】
主要材料：普通面粉300克 ， 酵母3克，白糖一勺，温水180毫升，巧克力40克（可可粉） 。
【详细做法】：
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