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日本绿茶末怎么使用( 二 )

生活百科绿茶


3.然后搅拌均匀（传统上使用茶筅） 。
在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状 。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水 。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽 ， 爽口 。
扩展资料：
抹茶是日本人民广泛饮用的主要茶类 ， 形成了日本茶文化 -- 日本茶道 。日本茶道分抹茶道和煎茶道两大“门派”，但抹茶道最具代表性，其“弟子”之多是煎茶道无法比拟的 。
现在日本最具影响力是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国，促进了日本饮茶风俗民众化，因而促使日本人民广泛用茶 。日本全年人均饮茶达1.09公斤（中国人民年日均饮茶只有0.38公斤） 。日本是世界人均寿命最长的国家之一 ， 与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系 。
抹茶原本产生于中国 ， 后来兴盛于日本 。中国茶叶市场的消费也一直处于疲软状态，外部大环境导致成本上升、竞争加大 。在这种情况下，一些茶叶生产商为寻求突破，转而寻找新的发展路径，而抹茶作为一种营养价值高、文化意蕴厚，又可以作为众多食品配料的角色，受到了一些茶叶生产商的青睐 。
抹茶粉档次高低要看的4个指标：
1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低 。
2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好 。
3、香气，档次越高的抹茶 ， 香气越清香 ， 高雅，无杂味 。
4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽 。
参考资料：
抹茶粉-百度百科

###其它资料参考### 日本茶道绿茶的泡茶方法
绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及 。下面是我精心为你整理的日本茶道绿茶的泡茶方法 ， 一起来看看 。
日本茶道绿茶的泡茶方法
泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中 。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶 。
正确的泡绿茶饮用 ， 能使口感更好，而且喝起来更加健康 。泡茶有一定的讲究，尤其是水温 。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右 。若是冲泡绿茶粉 ， 以40℃～60℃的温开水冲泡即可 。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水 。
冲泡茶叶的第一泡不要喝 ， 冲了热水后摇晃一下即可倒掉 。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝 。
日本茶道绿茶的保存方法
瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬 ， 封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.
罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便.
塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成.
热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶 ， 内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口.
冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 ， 然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好 ， 但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味 ， 反而有损绿茶茶叶的品质 。

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