做法：1.将老抽、黄豆酱倒入碗中，加入适量的清水调匀，将葱切成葱末备用 。
2.在锅中加入油，注意多加一些，以免炒酱的时候容易糊，油热后加入葱末翻炒，半分钟以后加入肉沫继续炒至脱生 ， 然后加入调匀的黄酱转小火炒7-8分钟 。
3.将清洗干净的绿豆芽放入沸水中烫一下捞出，将黄瓜洗净后切成丝，大蒜切成蒜末备用 。
4.沸水中煮熟面条，将捞出的面条放入冷水中过水捞出 。
5.将准备好的绿豆芽以及黄瓜丝放入到面上，加入炒好的炸酱以及准备好的大蒜末，再加入少量的醋搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###炸黄豆肉酱的做法
大葱(一棵)切丁或者切沫，五花肉切丁，姜切沫 。
准备海天黄豆酱
油热倒入五花肉和姜沫翻炒 ， 五花肉要多翻炒几下 。
【怎么炸黄豆酱好吃吗】加入大葱翻炒(个人觉得大葱还是切小一点的丁更好入味，跟五花肉也更搭
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