4葱姜切片，八角、花椒装入茶包袋，备用 。
5起炒锅，烧热后加入食用油，再烧一会儿，下入葱姜爆香 。
6下入鸡块儿，中火煸炒至炒出水汽 。
7加入料酒，翻炒均匀 。8加入酱油 。9翻炒至均匀上色 。
10加入开水，水量自己掌握，喜欢喝汤多加水，喜欢入味儿吃鸡 ， 少加水，最少也要没过鸡块儿 。
11加入榛蘑和料包，翻炒几下 。
12大火烧开后，转小火 ， 盖锅盖，焖炖30-40分钟，至鸡肉熟烂 。
13加入粉条，再炖10来分钟，粉条加入的时机根据粉条硬度和吃水情况而定，炖至粉条熟透 。
14加入少许糖和适量盐调味 ， 即可 。
###其它资料参考###问题一：整只鸡怎么炖又补又好吃？ 50分 材料：
一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜 。
步骤：
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚 ， 去除内脏，斩成小块 。
2、烧点水，不用烧开 ， 热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水 。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥 。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水 ， 没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好 。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃 。
6、最后放点盐 ， 再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬 。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动 ， 把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟 。
问题二：炖整鸡怎么炖好吃既是炖鸡，就应隔水炖 ，
光鸡一只，去内脏，斩去鸡头 ， 鸡尾（不宜同炖），洗净沥干水 ， 先放滚水里，把整鸡飞一下水(即快速的焯一下水，即捞起） ， 选一个够大的炖盅（其他装得落的器皿也可），把鸡放入，加姜片 ， 和适合自己的食材,适量的水分（水要先煮开），然后把炖盅放入锅里，隔水炖一个半钟即可，不要太长时间，否则会把鸡炖得太老，不好吃的 。
建议炖半只鸡，因整鸡不容易有那么大的炖锅 。
问题三：整鸡怎么做好吃又简单食材明细
整鸡一只
鲜青红椒适量
小尖椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
甜面酱适量
香菜适量
中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
地锅鸡的做法步骤
1
鲜青红椒，小尖椒，葱、姜、蒜、八角，桂皮、甜面酱 ， 香菜（青红椒切块，小尖椒切段、葱切段，姜切大片 ， 蒜拍扁，香菜切段) 。
2
小笨鸡宰杀洗净，去掉淋巴 ， 爪尖，尾尖等 。
3
小鸡斩成大点的鸡块 。
4
鸡块入开水锅内焯水 ， 去掉浮沫备用 。
5
锅内加油 ， 放入葱姜、小尖椒，八角，甜面酱翻炒出香 。
6
放入焯好的鸡块大火翻炒 。
7
锅里添水 ， 因为炖制的时间长水可多点，以没过鸡肉为好 。
8
沿锅边贴好面饼，大火煮30分钟 。
9
把贴饼取下 ， 然后放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀 。
问题四：炖一整只鸡怎么做最好哇 好细心啊
本来没分我是不回答的
相关经验推荐
- 朗姆酒可以做什么食物
- 什么做法可以清洁肺部
- 乌鸡加什么蒸好吃吗
- 竹荪猴头菇汤什么味
- 火锅鱼里面放什么好吃
- 家中种什么植物最吉利 家中种什么植物最好
- 诸葛亮七星灯续命是诸葛亮设的计？诸葛亮想干什么？
- 杨贵妃两次出宫回娘家，背后原因是什么？
- 青椒炒肉放什么酱
- 能够美肤的食物有什么？蘑菇防老抗衰