8、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可 。
小贴士
1、想要牛肉炒得滑嫩，记字四个要点：牛肉要顺着横纹切尽量切薄腌制时要让牛肉吃水充足炒牛肉的油要多放点，几乎是用油温将牛肉浸熟 。
2、酸杨桃已经有很咸的味道了，炒的时候不需要再加盐了 。
3、蚝油和牛肉是绝配，腌制牛肉加一些 ， 可增加风味 。
夏季小孩开胃家常菜食谱做法三
农家小炒肉
材料
五花肉片250g,杭椒8根,小红辣椒3根,大蒜5瓣,酱油1.5大匙,黄酒2+1大匙,砂糖1小匙,盐1/2小匙
做法
1、五花肉清水洗净后擦干 ， 切成薄片 。
2、杭椒和红辣椒均洗净后沥干，斜切成长薄片 ， 大蒜去皮后切片 。
3、炒锅中入色拉油1小匙 ， 加入蒜片+红辣椒片 ， 小火煎出香气 。
4、将五花肉片平铺在锅中，持续中小火煸出猪油(锅中油量过多可倒出一半不用) 。
5、五花肉片两面均微焦黄后，加入砂糖+酱油+黄酒2大匙，改中大火迅速翻炒上色 。
6、后即刻将杭椒片+盐，一起入炒锅中迅速拌炒至辣椒片稍许软化 。
7、再于锅边洒上1匙黄酒，3秒钟后出锅完成 。
宝宝夏季开胃食物3夏季宝宝为何会食欲不振？
宝宝夏季食欲不好，多与生理原因以及不良饮食习惯有关 。
1、生理原因：
（1）为了调节体温，体内部分血液会流向皮肤以加强散热，这使得供应给内脏器官的血流量减少，以致影响了胃肠道的蠕动和消化液的分泌，从而导致了消化功能下降以及食欲的减退 。
（2）夏天气温高，宝宝的新陈代谢也比较旺盛，出汗较多，这会造成体内的锌和其他营养素随着汗液流失，最终导致食欲下降 。
（3）夏天昼长夜短，睡眠时间会相对较少，孩子很容易疲劳，这也会造成食欲减退 。
2、不良饮食习惯：
（1）过多吃冷冻食品
一到夏天，家家户户的冰箱里都少不了宝宝最爱的雪糕、冰激凌、冰冻饮料等食品 。父母们为了给宝宝降温 ， 便不会过多地限制孩子吃冷饮 。但由于宝宝的胃肠道功能还未发育成熟 ， 经常吃这些冷饮会造成胃肠道功能紊乱，宝宝的食欲自然好不了 。
（2）过多食用甜食
甜食含糖量很高，会影响孩子的食欲 。还有些孩子平时很少喝白开水，只喝果汁、可乐等饮料，这会使大量糖分摄入体内，血糖浓度升高 。当血糖达到一定的水平，会兴奋饱食中枢 ， 抑制摄食中枢，孩子就没有进食的欲望了 。
除了上述几种原因之外，某些疾病也有可能会引起宝宝食欲不振 。因此，家长一旦发现宝宝有食欲不振，并伴有腹胀、便秘、腹泻等异常情况时，应引起注意 。
改善宝宝夏季食欲小妙招
1、饮食要多样化
由于宝宝夏季的食欲较差，妈妈尽量换着花样来，丰富的花样可以调动宝宝的新鲜感 。除了要在色、香、味上多花点心思之外 ， 家长还应在”形“上多变变花样 。家长可以利用一些模具，给宝宝日常吃的食物做做”造型“ 。比如把鸡蛋做成心形，把米饭捏成可爱的小动物形状 。
2、营造良好的`用餐环境
人都有从众心理，宝宝也不例外，所以家长可以营造出良好的用餐氛围，并试着变换说话方式，以勾起宝宝的兴趣 。比如：家长可以很开心地说：“哇，这个菜太好吃了！”“我一定要大吃一顿！”不要在吃饭时教育孩子，即使他不想吃饭，也不要采取恐吓的方法，否则会激起宝宝的逆反心理，让宝宝更加厌恶吃饭 。
3、控制宝宝吃冷饮的量
前面已经说过了 ， 过多地食用冷饮会引起宝宝胃肠功能紊乱，因此家长在平时要控制宝宝吃冷饮的量、时间和次数，尽可能让宝宝少吃冷饮 。
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