开花馒头什么配料 _馒头

饭店做的开花大馒头配方？

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第一种:【南瓜开花馒头】
一块南瓜，一碗面，就能做出一个非常漂亮的开花馒头。白色的面团包裹着南瓜面团，很好看，还增加了营养。该方法特别简单。做出来的开花馒头又好看又好吃，2分钟就能学会。蒸出来的馒头颜值非常高，也很开胃。关键是没有加法。
第二种:【双色开花馒头】
这种双色开花馒头色泽鲜艳，香甜可口，绵软苍劲，制作简单。
众所周知，菠菜的营养价值非常高，被誉为“蔬菜之王” 。除了含有大量β胡萝卜素外，它还是维生素的极好来源。菠菜汁被用来做面条，绿色的面团被用来包裹白色的面团，一个十字被用小刀划成。色泽白嫩，香甜可口，顶部有四片花瓣，花瓣鲜艳、自然、俏丽。馒头在蒸之前的发酵过程中的样子更是可爱诱人。
第三种:【花大馒头】
试过N种食谱和整形技术，改了很多次。我觉得这个大馒头的食谱是最简单的，基本没有难度，初学者很容易上手。最重要的是没有发酵粉，非常健康。
第四种:【双色开花大馒头】
就算小孩子不爱吃馒头，看到这样的馒头也会忍不住想吃一个。方法特别简单，做出来的开花馒头好看又好吃，又健康又营养。这种馒头类似开心果，看着就很开心，很符合孩子的胃口。
第五种:【红糖开花馒头】
红糖馒头是一种很常见的美味，蓬松、松软、香甜可口。其实比例好的话，在家也可以做软糯香甜的红糖馒头。红糖馒头补血补铁，营养吸收好。你吃得越多，你就越健康。老少皆宜。可以一次多做一点，然后放冰箱里，早上拿出来蒸。比外面买的机器红糖馒头好吃多了。

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开花馒头的做法和配方：
用料：中筋粉250克、水150克、红糖70克、酵母4克、燕麦30克。
步骤：
1、准备好所需的食材。
2、红糖加水，小火融化。
3、煮开后关火。
4、加入燕麦搅拌均匀。
5、红糖燕麦加入到面粉中，放酵母和剩下的水，一起放入面包机，启动揉面程序。
6、翻滚吧，小面团。
7、揉好后放入盆中发酵至两倍大。
8、分割后滚圆。
9、用刀子在顶部刮十字，醒发20分钟。
10、蒸锅烧开后放入馒头，大火15分钟，后关火焖10分钟。
11、出锅啦。
【开花馒头什么配料】12、开动吧。

###其它资料参考###1、准备食材和工具：500克面粉、5克酵母，10克白糖， 260温水
2、500克面粉倒入5克酵母，10克白糖，倒入260克温水，边倒边搅拌成絮状；
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
4、醒发至两倍大，提起有明显蜂窝状；
5、放到案板上揉匀排气后揉成长条，分割成一个个小剂子；
6、每个小剂子从边上向中间收口按压，依次重复这个手法，最后造成做成开花馒头的样子，看我的图。
7、在蒸锅里倒入冷水，放入馒头，开蒸，蒸15分钟，关火焖2分钟；
最后完事，开吃

###其它资料参考###开花馒头的做法先来和面吧，面粉300克，白糖30克酵母三克鸡蛋，两个常温水80克上手揉面揉成一个光滑边软的面团盖上饧发至两倍大。然后。搓排气搓长条分成小剂子。继续揉由向外内反转揉搓每个小剂子。盖上盖醒发二分钟二次醒发后口感吃起来更细腻，柔软。平底锅预热不用刷油别把面团放落一落一面上色后翻另一面。在锅上蒸冷水上锅大火二十分钟关火闷五分分钟。出锅开花大馒头就做好了。超级漂亮。