糖醋白菜
主料： 大白菜300克
辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油
制作：
1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；
2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许 ， 腌约20分钟 ， 挤出水分，白菜丝另放一净盆中；
3)将锅放置火上，注少许清水 ， 放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝；
4)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用 ， 趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席 。
四鲜白菜
主料： 熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)
辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克
制作：......>>
问题二：大白菜怎么炒才能好吃?要简单易行的.酸辣白菜：
1.白菜邦切丝 ， 姜切末，干辣椒切段 。
2.炒锅放油烧八成热 ， 依次放入干辣椒、姜末、白菜丝，大火快炒30秒左右，放入白醋、盐即可出锅 。
记得不鼎放白菜叶 ， 容易出水 。用白菜邦炒出来的脆哟！
问题三：怎么样炒大白菜才可以又脆又鲜？醋溜白菜吧~~ 美食原料：白菜250克，海米10克 ， 花生油30克，香油10克，花椒2克，干辣椒3克，料酒10克 ， 盐2克，酱油15克，醋20克，白糖30克，湿淀粉25克 ， 鲜汤适量 。美食做法：1、将白菜剥去老帮、老叶，切去菜根和菜叶，用清水洗净 ， 控干水，切成象眼块，投入开水 锅中焯烫生 ， 捞出控水；海米用温水泡软；干辣椒去蒂，去籽 ， 洗净，切小片；2、锅架火上，放油烧至六七成热，先下入花椒炸出香味捞出，再下入辣椒片，炸出红油 ， 然后将白菜片和海伐投入锅中，煸炒几下，随即烹入料酒和醋，加入酱油、白糖、盐、味精和少许鲜汤 ， 待汁开后，用湿淀粉勾芡，淋入香油 颠均匀，即可出锅 。美食特色：质感脆嫩 ， 酸香秀甜，咸鲜微辣，清爽开胃 。
问题四：大白菜的家常做法 呛炒大白菜怎么做好吃主料
洋葱
调料
白菜适量
干辣椒适量
孜然适量
食盐适量
元贞糖适量
生抽适量
呛炒大白菜步骤1
- 羊肉从急冻室取出放在冷水里泡一泡，会泡出很多学来，这样吃的时候更干净啊 。。。大约泡30分钟左右吧，同时把洋葱切好 ， 葱，姜切好，大白菜洗净
步骤2
- 热锅倒油 。放入姜片和葱末炒香（有大蒜更好啦，我是家里没有），然后放羊肉进去翻炒 ， 放点料酒 ， 一点生抽，炒九成熟的时候放洋葱进去继续炒
步骤3
- 放点糖啊孜然粉?。吹窖蟠斜淙恚?最后放盐调味，ok出锅，放在饭的一边，然后简单洗一下锅
步骤4
- 热锅倒油，放几粒干辣椒 ， 接着倒入掰成段的大白菜翻炒，加少许盐 ， 这时锅里发出噼里啪啦的声音 ， 可以倒入一点点的水，蒸汽会让大白菜更容易熟，炒到大白菜软身就可以出锅，放在羊肉旁边，荤素搭配更健康
问题五：炒白菜怎么做好吃，炒白菜的家常做法炒白菜的家常做法
材料
主材：大白菜四分之一棵 。
辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量 。
做法
1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片 。
2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒 ， 炸至变色 。
3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软 ， 放盐，起锅 。
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