土豆培根烤肉的做法是什么？？
文章插图
土豆培根烤肉的做法
用料
土豆2个(中等大小)
培根一包（十多条）
蘑菇三四朵
洋葱半个（中等大小)
【土豆培根烤多久】黑胡椒
盐
棉线
调味汁
做法
准备材料：培根、洋葱、土豆、黑胡椒、盐、油、棉线（固定土豆卷用） 。培根最好选用切片厚的，这样包起土豆来不容易破裂 。不过我这次用的是以前买的普通厚度的培根，做的时候也没有遇到障碍 。动画里的蘑菇用的是杏鲍菇 ， 我因为找不到就用了图上这种蘑菇 。我觉得你喜欢什么蘑菇就用什么蘑菇吧~
先烧锅水，把土豆切块送入蒸锅蒸熟（大概20~30分钟，根据土豆的大小调节时间长短） 。也可以用微波加热，水煮的方法弄熟土豆，但是要保证土豆泥不要太湿，否则在后来的步骤中难以捏制成型 。
蒸土豆的时候吧洋葱、蘑菇切成小丁 。
再取两条培根，切成小丁，中小火慢炒，让油流出来 。再放入洋葱丁和蘑菇丁，撒入适量黑胡椒和盐翻炒至洋葱和香菇都变软，飘出香味 。加培根这步在动画里是没有的，根据微博上几个做过这道菜的同学的心得，培根的肉汁是无法渗入土豆的，所以还是在土豆中加入培根，这样香味更足
土豆去皮后，压成小块 。动画里可以清楚地看到土豆被压制成小块儿不是泥，这样更有口感 。
把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀
捏成一块肉的形状 。（其实我捏回了土豆的形状= 。。=）
找一个碗，先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上，这样就轻松地用培根把土豆包裹起来了
用棉线五花大绑，这一步骤的目的是固定形状，防止烤制过程中培根从土豆上滑落下来 。具体怎么绑我也不知道，乱来的……原作还在培根上面放了新鲜的迷迭香 。没有迷迭香的话可以和我一样这步省略咯 。
送入烤箱200摄氏度（392华氏）烤制20~40分钟 ， 根据个人喜好调节 。只烤20分钟的话培根带的肉汁（也就是油）会比较多，吃起来一口一肉汁比较爽 。但是为了少吃点油，我就烤了40分钟 ， 培根也会脆一些 。
土豆快烤好的时候，开始准备调料汁 。原作是用黄油和红酒做的调料汁 。我用的是蚝油+酱油+味霖+水+粗粒黑胡椒 ， 再用水淀粉勾芡，味道也很不错 。最后，解除棉线的束缚，把调料汁浇在土豆上，放上新鲜的香草，就可以吃啦！动画里放的是西洋菜，我放的是柠檬味的百里香，这步随意 。
文章插图
培根土豆 的用料
培根两条中等大土豆两个
洋葱半个芹菜叶几片
黄油一大匙,盐适量
胡椒粉,适量
培根土豆 的做法
步骤1
土豆洗净,入锅加水没过土豆,加少量盐煮15-20分钟至土豆熟
步骤2
凉后去皮切成厚片
步骤3
烧热锅,放黄油化开,中火炒培根出香味后盛出.
步骤4
锅中放洋葱煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋葱身软,土豆外表金黄黄时加少许盐和胡椒粉,放入培根炒匀出锅装盘,撒芹菜叶OK.
###其它资料参考###培根片烤箱里烤几分钟合适烤培根需要的时间一般比较长，采用基本烤法一般要先烘烤一面约12-15分钟；然后翻过来继续烤8-10分钟，大概二三十分钟左右即可 。
如果培根片切的比较厚的话，烤的时间可能还要长一些 。当然，烤几分钟也不是固定的，烤的时间短一些肉质更嫩，时间长一些肉质更焦香，可以根据经验和自己的口味调整时间，注意看烤的程度，不要烤糊了 。
