3、烧开水煮面，面煮的刚熟即可，不可煮的过熟 。
4、面熟后捞入凉水盆里，这样面会很劲道，也不粘连 。
5、锅中热油打个鸡蛋 ， 光顾着拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子搅碎 。
6、放入尖椒和葱花炒香 。
7、放入培根翻炒，然后放入一勺番茄酱 。
8、放入胡萝卜和半茶匙花椒面，一茶匙盐炒匀 。
9、放入面条炒匀，看咸淡调盐，炒匀出锅即可 。
###其它资料参考###1、食材：高筋面粉250克、低筋面粉50克、纯牛奶170克、培根100克、鸡蛋3个、黄油30克、面团用盐3克、白糖50克、面团用全蛋液50克、酵母3克、奶粉20克、生菜100克、食用油1汤匙、蛋皮用盐1克、番茄3个、生粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、沙拉酱适量 。
2、依次将牛奶 ， 鸡蛋 ， 糖，盐，面粉 ， 奶粉，酵母加入面包桶，启动和面程序 。
3、10分钟后加入软化的黄油 。
4、接着和至可以拉出薄而透的膜，这时把面团盖好室温进行发酵 。
5、面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功 。
6、把面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 。
7、取一份面团再次排清空气，搓成橄榄状，摆在烤盘上（非不粘盘要铺上油纸或油布），依次做好全部 。
8、面包胚上盖上保鲜膜，摆入烤箱 。
9、用iPad把功能键调至发酵，温度调至38度，时间40分钟 ， 开启后进行二次发酵 。
10、面包胚发至两倍大时去掉保鲜膜，烤箱预热，入烤箱下层 。把功能健调至上下烤，温度160度，时间20分钟并启动 。
11、烤箱已经在工作了 ， 烤好后取出涮上糖水，晾凉备用 。
12、鸡蛋加入生粉和盐搅匀 。
13、热油锅将蛋液下锅摊开，小火煎结块后翻面煎成蛋皮，取出备用 。
14、接着把培根下锅微火两面稍煎一下 ， 撒入适量胡椒粉 。
15、把面包从侧面二分之一处切开，到皮的部分不切断 。
16、依次挤入沙拉酱，码入生菜 ， 蛋皮，培根，番茄，再挤入沙拉酱即可 。
###其它资料参考###薯丁培根炒蛋
[原料/调料] 薯条 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2个 盐 1/2小匙
〖做法〗将薯条切成1公分小段 ， 培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用 。
(2)将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐 ， 搅拌均匀备用 。
【培根鸡蛋做什么】(3)锅子预热后加入少许油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后 ， 即可盛起放入盘中食用 。
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