3、吃萝卜可降低血脂、清理血管垃圾、平稳血压 ， 防止冠心病、动脉硬化、胆结石等病症 。
4、箩卜还是一味中药材，其性良味甘，能消食滞、止咳化痰清热解毒、温阳化宽中、祛毒 。
5、东北地区胡萝卜可以合理调整身体酸碱，因此 对痛风病人十分有益 。
###其它资料参考###牛肉用水煮很费火 ， 想要煮熟至少要两个小时，如果是用牛肉做成蒸饺的话，蒸熟只需要10-15分钟就可以，味道鲜美唇齿留香 。这是因为牛肉蒸饺中还要加入其它的配料 ， 比如洋葱、胡萝卜等，当然 ， 也可以根据个人的口味加入不同的配料或者是用纯牛肉做馅包蒸饺，味道同样美味可口 。想要做一锅美味的蒸饺 ， 可以试着用以下几种配料，味道非常鲜美，保证你吃过一次还想再吃第二次 。
需要准备的主要材料有：牛肉400克、洋葱1个、胡萝卜1根 ， 面粉500克 。
配料：大葱30克、生姜30克、盐10克、味精10克、白糖30克、蚝油25克，黑胡椒15克、香油15克、食用油100克，鸡蛋1个 。
1、把生姜切成小块跟牛肉放在绞肉机内搅成馅子，如果没有可以用到剁馅子，然后少量加水搅拌 ， 不要一次倒入太多水，把馅子较上劲之后再倒入一个鸡蛋继续搅拌 。
2、把鸡蛋搅拌均匀之后放入盐（可根据口味添减）、味精、胡椒粉、老抽、生抽继续搅拌 。
3、把白糖、香油、食用油放入搅拌均匀，最后放入葱末，把馅子调好后放在一边入味 。
4、把洋葱切碎、胡萝卜切末放入搅拌好的肉馅子中备用 。
在馅子入味的同时我们可以把面揉好了，最好选择高筋面粉，其中一多半用开水烫熟，剩下的面粉用凉水揉成絮状，然后把两份面粉放在一起揉成光滑的面团 ， 用保鲜膜包好醒十分钟 。
等到面团醒好之后切成均匀的剂子擀成饺子片就可以开始包蒸饺了 。
饺子里面的馅尽量多一点，把蒸饺包成月牙形状，周边捏出花边，全部包好之后，在锅中放入凉水，等到水烧开之后再放入蒸饺上来蒸汽之后蒸10分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###冷水上屉 ， 蒸25分钟就可以了，以下是牛肉萝卜包子的具体做法 。
主料：中筋面粉500g、牛肉400g、萝卜1个
辅料：大葱1棵、姜适量、温水250g、酵母5g、绵白糖15g、泡打粉5g、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量
步骤：
1、萝卜擦丝，用沸水焯熟，挤干水分 。
2、将萝卜切碎 。
3、牛肉剁成肉馅，不要太碎，留些肉粒感，有嚼头 。将剁好的牛肉与萝卜混合，加入剁好的葱姜，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用 。
4、面团的材料混合，和成光滑面团，发酵至2倍大 。
5、发好的面团取出排气，再分成两份 。每份搓长条 。
6、切成包子皮剂子 。
7、将剂子撒面粉按扁 。
8、擀成中间厚边缘薄的面皮 。
9、包入馅料 。
10、收口 ， 捏紧 。
11、放入蒸屉，盖盖发酵30分钟 。
12、发至2倍大后，冷水上屉，蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅盖 。
###其它资料参考###1.面粉一定要用开水烫2/3或者更多，这样蒸出的饺子面皮才柔软不硬，有筋头 。饧面的过程就可以调馅啦
2.豆腐你也可以用刀切碎，我觉得用“五齿耙子”更方便快捷哈
3.煎豆腐的时候多放点油，拌馅的时候就可以少放点或者不放，油多煎出的豆腐粒更焦香一些
4.萝卜丝用水焯过可以去除萝卜中的辣气，你也可以采取撒上盐揉搓以后挤去水分的方法去辣气
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