3.煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣 ， 盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时 ， 下盐调味即可 。
功效 ：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇2材料
400克、姜8克、盐、鸡精各适量
做法
1.将猪瘦肉洗净，切片；姜洗净，去皮切片 。
2.将猪瘦肉片放入沸水中汆烫，捞出用冷水冲净表面 。
3.砂锅中放适量清水，大火烧开，放入姜片、猪瘦肉片，
4.大火煲开，转小火煲2小时 。
5.喝前加盐、鸡精调味即可 。
私房秘籍
客家猪肉汤的做法非常简单 ， 关键在于选上好的农家土猪瘦肉来煲煮 。一般农家土猪肉肉皮较厚，毛孔粗大，皮下脂肪较多，瘦肉色鲜红；而杂交饲料猪的瘦肉部分则颜色较淡 ， 甚至发自 。
营养功效
猪瘦肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，可作为病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者的营养滋补品 。猪瘦肉经过煲炖之后，脂肪含量会更低 ， 因此这道汤十分适合想要健身塑形者食用 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇3【准备材料】：
猪脊肉300克、马蹄7粒、鲜茅根1把、盐少许 。
【具体做法】：
1、将马蹄刨去外皮，洗干净并对半切开；将鲜茅根搓洗干净，切小段 。
2、将猪瘦肉洗干净 ， 切成小块 。猪瘦肉挑选新鲜的猪脊肉，肉质虽不嫩 ， 但脂肪含量少，炖汤特别鲜甜，炖完汤后的肉也很香 。
3、锅中放入适量水，将处理好的瘦肉、马蹄和茅根放入锅中，开火炖3小时 。
4、最后加入少许盐调味即可 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇4食材
猪里脊肉500克
丝瓜150g
盐5克
白胡椒粉3g
方法/步骤
首先准备一块瘦肉 。
清洗控干水分后，放在砧板上剁成碎末 。
然后准备炖盅 ， 放入生姜1片 。
加入饮用水或者矿泉水，浸泡30分钟-1小时 。
准备高压锅和蒸锅，高压焖炖50分钟 。
最后出锅，加少许盐即可食用 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇5用料
瘦肉
清水
盐
胡椒
做法步骤
步骤1
瘦肉洗净切片，就只是切片，不用任何腌制 。
步骤2
放入炖盅内电高压锅压40分钟，或隔水炖2个小时 。
步骤3
凭自己喜好加适量盐，胡椒粉也是按照自己喜好可加可不加，完成啦！
###其它资料参考###
相信有些朋友初看到“瘦肉水”这个名词觉得有点奇怪，其实这个东西算是一种民间小偏方吧，在以前的时候是很多广东妈妈们都会做的东西 。不过都是家庭自制的，所以在外面不太容易见到，这次我们就来了解一下吧 。
其实按照我在广东生活这些年的经验，好像这个瘦肉水的做法用“炖”来形容不是很准确 ， 也可以说是“浸”出来的还更形象一点 。
瘦肉水的做法并不困难，其实就是将瘦肉切片或者剁碎，然后加净水和一点姜片 先浸泡再小火炖煮 之后得到的 。这个东西的做法可以看做是一种比较粗糙的萃取手段 ， 在人不想吃东西（或者不能吃），尤其不想吃肉类的时候，用这样的小火炖、浸而出的萃取方式，让肉类中可以水溶的氨基酸尽可能的溶于汤水里。这个汤水可以在 肠胃不好、胃口不佳，或者其他原因不能、不想进食肉类的时候给身体提供营养 ， 算是一种古老质朴的民间“营养口服液”简易原型吧 。
下面我们就来分享一下瘦肉水的做法 ， 后面会详细解答一些细节，以及其他疑惑 。
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