1.排骨斩件洗干净，先用开水焯一下，去掉血水，用冷水再冲一下 。
2.放炖锅中加足够的水，上班前放进去 。
3.下班后就煮好了汤，再按快炖键让汤再煮起来 ， 海带提前先泡发好，放入汤中一起煮 。
###其它资料参考###海带和大骨，玉米，红萝卜 ， 能一起炖好喝，做法如下：
准备材料：红萝卜、玉米、排骨、姜、海带 。
一、准备好大骨洗净 。
二、准备好萝卜和玉米 。
三、海带提前加水侵泡3小时 。
四、玉米和萝卜洗净切块 。
五、另取一锅水，放入姜片，海带、大骨，大火先煮 。
六、放入玉米和萝卜 。
七、煲煮50分钟，加盐调味 。
八、搅拌均匀后盛出即可食用 。
###其它资料参考###排骨海带汤是我们立秋之后经常都会做的一种美食汤 。无论是在大江南北的任何地方，无论是富有还是贫穷，无论是权贵还是百姓 ， 都会经常喝到的一种汤类 。在家经常做，在饭店也经常点 。纠正一个传统观点：“喝骨头汤 ， 不补钙！”根据我看到的一篇报道：其实骨头汤里的钙含量很低 。
排骨海带汤做法很简单 ， 如果想要清淡鲜味的汤 ， 排骨焯水 。如果想要浓郁美味的排骨海带汤，排骨不用焯水 。今天为大家推荐一种排骨海带汤，且看我如何为大家分解 。
《排骨海带汤》
准备:精品排骨3根、棒骨1根、肉质较厚的带皮1张、小米辣2个、生抽、葱花、老姜、鸡精、味精、芝麻香油、蒜 。
带皮用开水泡发 。由于是干带皮所以用开水，1泡发快，2去异物好 。
让卖猪肉的人把棒骨从中间砍破 。排骨砍大块 。拿回家里用冷水泡发2个小时，在清洗干净 。
汤锅中加入适量的清水，放入棒骨 。
一块老姜拍破，留一点切末加点水做成姜汁，其余的放进汤锅中，大火烧开，转小火先炖30分钟 。
在下排骨快继续炖20分钟 。
带皮泡发好了以后洗净，多清洗几遍，有些海带有沙、异物较多 。海带切大块放入汤锅中，继续炖1个小时 。带皮要下过多煮一段时间，不然吃了会留清口水 。
蒜拍破切末，小米辣洗净切碎，小葱洗净切葱花取一部分和蒜泥、小米辣碎一起放一个蘸水碗里 。继续加入生抽，花椒面，鸡精，味精 ， 芝麻香油，姜汁拌匀即可 。
在排骨炖好，在汤碗里加入盐、鸡精、葱花或者香叶 。
吃的时候蘸着蘸水就可以开吃了 。
这道汤汁由于是用清水泡出血末未焯水，会更加的油香、更加浓郁、肉质更加的香 。如果觉得太过油腻就洗净后加点料酒焯水，不用泡那么久 ， 有个缺点就是由于焯水，虽然把血末去除了 ， 但是因为焯水会让排骨原本就有的口感发生改变，所以个人不建议哈 。
###其它资料参考###海带是我们日常做饭常用的一种食材，炒菜、煲汤、凉拌都可以，如果煲汤的话，我觉得虾仁和冬瓜、玉米、排骨配海带都不错 ， 下面给大家分享2道用海带煲的汤，喜欢的朋友可以自己在家试一下 。
虾仁海带汤材料
海带1小条虾20只左右豆腐半块葱半根
蒜泥适量姜适量香油适量
制作过程
1、海带洗干净，姜、蒜泥、葱切成沫，虾剥壳；
2、冷锅倒入一点点香油 ， 小火，油一点点热时，放入蒜末和姜末，炒出香味；
3、小火，放入虾仁，炒出红色，倒入海带翻炒，翻炒一分钟，倒入水，煮开；
4、煮开以后，倒入豆腐，加入适量的盐，盖上锅盖，小火煮5分钟以上 ， 喜欢浓汤的，也可以多煮一会；
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