夏茬在2月下旬～3月下旬采用小拱棚育苗 。秋冬茬在7月下旬～8月中下旬育苗 。因7～8月份多雨，故苗床应建在地势较高 ， 排水方便的地块上，苗畦上方可用草苫或遮阳网遮阳 。一般晴天的上午10时左右盖草苫 ， 下午4时揭开，阴天可不盖 。
###其它资料参考###【什么是紫甘蓝菜】紫甘蓝就是紫包菜 。包菜中有绿包菜也有紫包菜 ， 区别就在于外皮的颜色，这种紫色的包菜有丰富的硫元素，能够杀虫止痒，对皮肤瘙痒有奇效 ， 原产自地中海地区 ， 很受各地人民的青睐，且能够排毒养颜，预防便秘 。
紫甘蓝是不是紫包菜1、是
紫甘蓝就是紫包菜 ， 紫甘蓝这种植物的别名叫做红甘蓝、紫洋白菜，与一般被称作包菜的绿甘蓝一样都是甘蓝植物的一种，因此也可以称之为紫包菜 ， 和一般的包菜的区别主要在于其外皮的颜色是淡紫色或深紫色的，比较绚丽 。
2、植株特性
紫甘蓝是甘蓝植物的一种，属于十字花科芸薹属甘蓝种的一个下级变种 ， 是自然繁衍的球甘蓝亚种之一，有着紫色的叶片，是两年生的草本植物 ， 原产地在地中海沿岸地区，紫色的叶球是它的食用器官 ， 含有各种维生素和矿物质 。
3、营养价值
紫甘蓝营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素、尼克酸、糖、蛋白质和铁等微量元素，比一般常见的绿甘蓝要多出将近一般，能够补充大量的纤维素，且富含硫元素，对于医治皮肤瘙痒、杀虫止痒等具有奇效 。
4、注意事项
虽然市面上有传闻说紫甘蓝是一种转基因的植物 ， 但其实它是一种非常正常的自然演化产物，只是因为此前一直被种植在远离我国的地中海地区，因此不为人所知 ， 引进我国之后很快就因为其独特的疗效和特性而深受欢迎 。
###其它资料参考###甘蓝即结球甘蓝,又称洋白菜\圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白 。它是十字花科、芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜.是近百年来传入我国的蔬菜 。它的食用部分为叶球 。叶子很大,而且层层重叠卷成球状.
###其它资料参考###1、紫甘蓝的功效与作用
（1）杀虫止痒
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒 ， 对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益 。
（2）杀菌消炎
紫甘蓝中含有一定量的酸性物质 ， 如尼克酸，草酸等，有一定的杀菌作用 ， 同时紫甘蓝还能治疗如咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬之类的炎症 。
（3）保肝护肝
紫甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，也能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶这都是协助肝脏解毒的重要元素 。主要用于治疗脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病 。
（4）强身健体
紫甘蓝可以满足机体对维生素的需求，其营养素含量丰富，经常吃紫甘蓝有强身健体的功效，在感冒的高发季节，吃甘蓝菜可以有效防止感冒 ， 并且防止感冒引起的咽喉不适症状 ， 还可有效减轻关节疼痛症状 。
（5）减肥瘦身
紫甘蓝中纤维素的含量丰富，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收 ， 有减肥效果，并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助 。
（6）延缓衰老
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