5、摆盘：羊排正反面煎5分钟，即可关火，和土豆一起摆盘，之后撒一把葱花 。
小贴士
1、羊排腌制的时间根据个人对口味的要求 ， 如果想吃入味口重的，半小时以内；如果想吃更多羊肉鲜嫩味道的，10分钟即可 。
2、油炸土豆的时候，可以多倒油小火慢炸，也可以用适量的油煎熟土豆，切记小火 。
3、煎羊排也要求小火，火大羊肉就老了，口感很差，时间不要太长，5分钟已经是熟透了 。
###其它资料参考###煎羊排的做法如下：
主料：羊排500克、小土豆300克、西兰花150克、洋葱40克 。
辅料：橄榄油25毫升、食盐8克、黑胡椒4克、白糖3克、黑醋15毫升 。
1、准备食材 。
2、将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分；然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右 。
3、将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉 。
4、将小土豆的皮剥掉 ， 然后切块备用 。
5、将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中；然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用 。
6、西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用 。
7、将电饼铛双面平铺开后预热 ， 预热结束后，选择中火；然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升 ， 接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制 。
8、羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟 ， 小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄 。
9、将煎好的羊排放在盘中，然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边，最后淋上洋葱汁就可以了 。
###其它资料参考###1、小羊排一扇 ， 延着骨头切片 。把调味料混合好，盐不能太少 。均匀抹在每片肉的两面 。腌制二十分钟 。
2、大火，热煎锅 。入油几秒钟以后平铺腌好的羊排，旺火煎一分到两分钟（或者是闻到羊油的香味） 。
3、翻面煎，把火调小一点，大概到中火和旺火之间 。因为此时锅已经很热了，如果继续旺火一定会外焦里不熟 。转一转锅，尽量让每一块肉都沾点油 ， 这样肉的颜色才煎得好看 。这一面也差不多一到两分钟 。
4、两面煎完把羊排一片片立起来煎一煎背上肥油的部分30秒左右吧，这样肉特别香 。然后羊骨头应该已经往外渗血了，煎一煎连着肉的那头，收一收血水比较好看，这步大概几秒就够 。
5、煎好关火 。用个盖盖上五分钟 。这是为了煎好的肉不往外渗水，也让里面的肉可以熟但是不老 。
###其它资料参考###1、大火，热煎锅 。入油几秒钟以后平铺腌好的羊排，旺火煎一分到两分钟（或者是闻到羊油的香味） 。
2、翻面煎，把火调小一点，大概到中火和旺火之间 。因为此时锅已经很热了，如果继续旺火一定会外焦里不熟 。转一转锅 ， 尽量让每一块肉都沾点油，这样肉的颜色才煎得好看 。这一面也差不多一到两分钟 。
3、两面煎完把羊排一片片立起来煎一煎背上肥油的部分30秒左右吧 ， 这样肉特别香 。然后羊骨头应该已经往外渗血了，煎一煎连着肉的那头，收一收血水比较好看 ， 这步大概几秒就够 。
4、煎好关火 。用个盖盖上五分钟 。这是为了煎好的肉不往外渗水 ， 也让里面的肉可以熟但是不老 。
###其它资料参考###如果你是一个厨房新手，想学一道看起来很厉害又很简单的菜，那一定要做这道煎羊排 。
看照片是不是有点儿厉害呀 。
我的朋友们看我发的照片都是惊呼：这跟饭店做的一样?。?
相关经验推荐
- 鱼胶煮甜的放什么材料
- 粘米粉发糕要蒸多久
- 猪肉排怎么腌制
- 朱元璋要杀外甥，马皇后为何穿一身补丁衣服？
- 核桃为什么不用炒
- 你会敷面膜吗？6个时间点一定要知道
- 想要成功祛痘 远离三个误区
- 碱水粽米泡多久
- 怎么教育孩子不要抽烟喝酒喝茶 怎么教育孩子不要抽烟喝酒
- 金桔化痰止咳的做法 金桔止咳要去核吗