5.适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油，搅拌均匀即可开吃了.
###其它资料参考### 家常凉菜怎么做
家常凉菜怎么做，世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴 ， 吸引着很多的人 。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 ， 唯有美食与爱不可辜负 。以下分享家常凉菜怎么做？
家常凉菜怎么做1【东北家常凉菜的制作过程】：
1、将干豆腐切成丝状，取适量水煮沸后，将干豆腐丝放入焯一下拿出 。这样可以让干豆腐更劲道儿，同时也保证了卫生 。不过注意不要煮太久 ， 会让干豆腐变软，口感变差 。
2、将土豆去皮，洗净，切成丝，放入煮沸的水中煮熟 ， 这时依然注意掌握好火候，不要把土豆丝煮的太软，不然之后拌菜的时候容易碎 。
3、将黄瓜、胡萝卜洗净去皮后切丝，香菜洗净切段，大蒜切成丁 。
4、将泡好的粉条放入锅中煮熟，捞出备用 。
5、将准备好的食材全部放入一个大碗里 ， 依次倒入上述介绍的辅料：酱油、生抽、白糖、盐、麻油、陈醋、辣椒油、胡椒 ， 注意边加边拌均匀，不要全部加入后再一起拌 。
6、最后东北家常凉菜就做好了，这颜值和味道绝对一顿能配上三碗米饭吃 。
【小贴士】
1、以上介绍的主角食材是东北凉菜中一般都会放的` ， 大家可以根据个人口味做适量调整 。另外炸好的瘦肉丁有的东北人家也会放少许 ， 可以尝试一下 。
2、因为地域饮食习惯不同，东北菜普遍口味较重 ， 辅料可以根据喜好酌情减量 。
3、最后食材切好后放入一个大一点的盆里，这样后面会更容易拌均匀 。有必要的话可以带手套直接用手抓匀，这样更方便省力 。
家常凉菜的魅力不仅在于它的味道好，更多的是它包含了很多素食，营养丰富全面，常吃对人的身体很有好处 。而且很多人不喜欢吃蔬菜、豆制品 ， 学会了东北加凉，就可以免去这种烦恼 ， 让你从此拥抱健康 。怎么样，心动了就赶快动手学起来吧！
家常凉菜怎么做2东北盆拌家常凉菜（快速极简素食）的做法步骤
步骤 1
白菜切丝，新鲜干豆腐不用焯水直接切丝，黄瓜切丝 。（白菜可以用甘蓝替代，加入甘蓝不用放芥末，切丝后甘蓝本身会散发出淡淡芥末味）
步骤 2
蒜压扁切蒜末，香菜切末 。所有食材码入盆中（这里我没加粉皮，应该加上的，东北凉菜标志性大拉皮增加口感，当然粉丝也可以的 。）
步骤 3
拌料汁：两大勺辣椒油，两勺酱油，一勺芥末，三大勺醋，一勺香油或者用水稀释两勺纯芝麻酱（其实这里一勺是作为一般参考，我都是拿起调料瓶倒，多少差不多就可以 。）最后尝尝咸淡，最后用盐调味 。完活！ 花生米在哪里？酒在哪里？喝点吗？微醺胜酒醉，家常胜浮夸 。
家常凉菜怎么做3凉拌菜瓜
菜瓜，别名蛇甜瓜，可惜很多人都不认识 。每年6至9月，菜瓜在我们北方的菜市场随处可见 。它形状像个小棒槌，口感和黄瓜相似 ， 特别的清香 。菜瓜是消暑瓜果中的佳品，它含丰富的矿物质钙、磷、铁和少量的维生素A原、B族维生素等 。
菜瓜除了生吃，最适合夏季的吃法就是凉拌了，是我家夏季必备的爽口小菜 。木耳泡发摘去根蒂，清洗干净后焯熟 。把菜瓜洗干净 ， 从中间切开，挖掉瓜瓤切成片 。菜瓜、木耳加上调味汁 ， 再搭配一些枸杞，拌匀就可以上桌了 。您吃过菜瓜吗？
芝麻酱拌豇豆
夏季吃豇豆正当时，此时的豆角最鲜嫩 ， 有的地方叫它长豆角，我们这里也叫菜豆角 。别看豇豆不到2块一斤，它的营养却很丰富 。豇豆富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，它还含有钾、铁、锌、锰等，不难看出，豇豆是一种很难得的碱性蔬菜 。
相关经验推荐
- 黄豆红烧要多久
- 怎么样烧芋头煲
- “金汁”是什么？水浒中为什么常常用“金汁”守城？
- 三国存在的意义是什么？三国的百姓为什么而活？
- 酿辣椒蒸多久
- 菌子火锅配什么菜
- 怎么样是肥肠
- 怎么样四季豆最好
- 蒸辣椒蒸多久
- 自制去角质磨砂：茄皮磨砂的做法