鲍鱼乌鸡汤
用料 乌鸡 半只 香菇 3-4朵 鲍鱼 5只 盐 微许 姜 3-4片 料酒 2勺
鲍鱼乌鸡汤的做法将剁好的乌鸡放入碗中去腥，加入1-2勺左右的料酒，加入2-3片姜片，净泡10分钟左右 。10分钟后，把水沥干，避免加入油锅时有油煎出来 。在这10分钟期间，可以处理鲍鱼啦 。将准备好的鲍鱼洗干净，将肉和壳子用刀轻轻分离，然后将剥离来的鲍鱼肉切成块状大?。笮』蛘哒话凑崭鋈讼埠每?。在干净干燥的锅中倒入适量的油 ， 等油微微热开之后，倒入乌鸡，加入适量的盐，翻炒几下 ， 之后加入足量的水，漫过乌鸡 。加入处理好的鲍鱼和香菇，调好火候 ， 不宜太大 ， 定好时间39分钟左右 。美美的鲍鱼乌鸡汤就出锅啦 。小贴士1、鲍鱼需要仔细处理2、乌鸡需要加入料酒等材料去腥
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