这道美味的家常菜《鱼腥草炒鸡蛋》就做好了 。鱼腥草炒好之后，也可以不出锅，直接把蛋液滑入锅里，炒定型，多放点油就可以了 。
###其它资料参考###鱼腥草怎么吃
1、可以把鱼腥草做成酸辣鱼腥草 ， 需要准备适量朝天椒，一些大蒜，再准备适量白醋 ， 少许红油，味精，盐，白糖，还有酱油 。鱼腥草清洗干净，放到碗里面 ， 再加入一些辣椒碎，以及大蒜碎，把调味料放下去搅拌均匀以后就可以放在那里，静置两个多小时，这样可以变得更加入味，口感更加好 。
2、鱼腥草排骨，需要准备适量鱼腥草，一些山药排骨，少许枸杞，红枣以及甘草 。排骨放到开水里面 ， 稍微烫一下，再把血水去除，锅里面加汤 ， 然后再加入适量的水和鱼腥草 ， 煮30分钟左右，再加入枸杞，红枣，山药以及甘草炖煮20分钟，加一些米酒盐搅拌均匀就可以吃了，味道是非常不错的 。
3、鱼腥草煲猪肺汤，可以把猪肺对着水龙头进行灌洗，把里面的血水彻底的清除干净，可以反复多进行几次，一直洗到猪肺的颜色变白，然后再浸泡半个小时，切成块状，放到开水里面烫一下备用 。准备一个锅子加热，锅里面不需要加油，把猪肺放下去翻炒，一直炒到水分变干就可以盛出来 。把鱼腥草清洗干净 ， 罗汉果洗干净，锅里面加入适量的水，把所有的材料都放下去，用大火煮开，再改成中小火慢慢的煮一个多小时 ， 然后加一些盐调味就可以吃了 。
4、鱼腥草炒肉丝 ， 准备适量肉丝，把盐以及淀粉放下去搅拌均匀，锅里面加入适量的油，然后再加入肉丝翻炒，一直炒到有香味，再加入鱼腥草，继续翻炒均匀，加一些水，然后再把鸡粉以及盐放下去，搅拌均匀就可以吃了，能够起到滋阴润肺作用 。
5、鱼腥草雪梨水，准备适量干的鱼腥草 ， 适量新鲜鱼腥草，放到一起加入适量的水煮成汁，然后再把渣滓去除 ， 加入适量的冰糖，白糖以及雪梨块 ， 一直煮到雪梨软烂就可以了，可以起到很好的清热解毒作用 。
6、鱼腥草炒鸡蛋，准备适量鱼腥草，几个鸡蛋 ， 先把鸡蛋打到碗里面搅拌均匀，然后把鱼腥草清洗干净，放到油锅里面炒软，再加入蛋液炒成块状，加入葱花，再加少许的盐调味就可以吃了，滋阴润肺的效果非常不错 。
鱼腥草的宜禁人群
1、过敏体质的人是不能吃鱼腥草的，鱼腥草的叶子以及根部药用价值很高，如果吃太多鱼腥草，就容易导致气喘问题出现，有过敏问题的人 ， 身体比较虚弱的人也不适合吃鱼腥草，容易导致过敏情况发生 。
2、孕妇不能吃鱼腥草，鱼腥草是中药材里面的一种，因为它是一种药物 ， 属于微寒中药材，所以肯定会有一些毒副作用，孕妇吃了鱼腥草可能会对肚子里面的胎儿造成不利的影响 ， 所以怀孕期间的女性最好不要吃 。
3、身体虚弱的中老年人最好不要吃鱼腥草，吃完以后可能会让虚弱的情况变得更加严重，会觉得全身没有力气精神不好，而且总是无精打采的，对健康造成了很大的影响 。
鱼腥草不能和什么一起吃
鱼腥草其实并没有什么太严格的搭配禁忌，普通的食物都可以和鱼腥草搭配在一起吃 ， 但是需要注意，鱼腥草是寒凉性的中药材，对于阴虚患者以及虚寒体质的人群来说就不要吃 。
孕妇可以吃鱼腥草吗
对于孕妇来说最好不要吃鱼腥草，如果想要吃的话，也应该在怀孕后期的时候吃，鱼腥草会有很浓的味道，孕妇闻了以后可能会出现恶心想吐的症状，所以最好避免 。鱼腥草是一种营养价值以及药用价值都很高的药材，所以孕妇最好小心，避免对肚子里的孩子造成不利的影响 。
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