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热锅烧油，把切好的西红柿片先炒软，之后在放入白萝卜丝一起炒，等到锅里出些水了，再放入盐调味，最后放好大蒜叶放入锅中一起炒就可以起锅了 。加入西红柿的搭配，这样炒出来的白萝卜丝，酸酸甜甜，清脆爽口，很美味哦
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文章插图
主料
白萝卜500g
蒜苗30g
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
蒜
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
素炒白萝卜丝的做法
1.白萝卜去皮洗净切丝 。
2.青蒜洗净切段，蒜切末 。
3.锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用 。
4.锅里放适量花生油爆香蒜末 。
5.放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟 。
###其它资料参考###炒白萝卜条怎么做
首先把白萝卜清洗干净，准备一两个西红柿和一些大蒜叶，一起洗干净，然后把白萝卜切成大小相等的丝，这也是非常考验刀工的，如果切太粗了很难入味，切太细了又很容易炒软，所以大家切的时候要控制好，西红柿和大蒜都切成片 。
白萝卜丝切好后，放入盆里，往里加入一些盐，然后用手轻轻揉挤，然后这样腌制几分钟 ， 让白萝卜脱出一部分水，这一步可是很关键，大厨们炒之前都会做这一步，不然后面炒的话，白萝卜会出很多水分，到时候就变成白萝卜丝汤了 。
用盐腌制后的白萝卜丝，口感会更加清脆，而且会把白萝卜的甜味激发出来，这样再炒的白萝卜丝不用放糖也会很甜 。不过腌制时间不能太长 ， 六七分钟左右就够了，然后用清水冲洗一下，沥干水分再炒 。
热锅烧油，把切好的西红柿片先炒软 ， 之后在放入白萝卜丝一起炒，等到锅里出些水了，再放入盐调味 ， 最后放好大蒜叶放入锅中一起炒就可以起锅了 。加入西红柿的搭配，这样炒出来的白萝卜丝 ， 酸酸甜甜，清脆爽口，很美味哦 。
###其它资料参考###1、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段 。
2、加适量的淀粉和清水，和匀备用 ， 再准备辣椒酱 。
3、将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到7分热 ， 将辣椒酱倒入锅中翻炒几下 。
4、待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中 ， 炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，翻炒几下 。
5、倒入淀粉汁翻炒几下 ， 放鸡精，待萝卜丝炒好后，撒上葱花即可 。
白萝卜是一种根茎类蔬菜，属于十字花科萝卜属植物，是东亚最常见的萝卜 ， 也是体积较大的一种萝卜 。白萝卜已有千年的种植历史 ， 其茎直立 ， 粗壮 ， 呈圆柱形，味略带辛辣味，含有芥子油、淀粉酶、粗纤维等营养物质，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用 。白萝卜是一种常见的蔬菜 ， 生食熟食均可 ， 其味略带辛辣味 。现代研究认为 ， 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。
###其它资料参考###白萝卜作用：清热化痰，生津解渴，散血，利尿通淋 ， 破气宽中 。白萝卜的味归经是辛 ， 甘，性凉，归大肠经，肝胆经 。白萝卜具备清热化痰的功效，并且能够生津解渴 ， 散血 ， 利尿通淋，益胃健胃消食，破气宽中 。一般用以肺火，痰稠，干咳，发烧时口干，解渴 。在四川，老人都说白萝卜是个宝，古方止咳化痰便是用白萝卜水，也有协助小孩消化也是白萝卜粥，医院门诊用的协助患者排气的也是白萝卜水 。这个菜是家里人最喜欢的 ， 清新爽口 。
